Velikonočna popolna: Tako sočni losos uspe po Johannu Laferju!

Velikonočna popolna: Tako sočni losos uspe po Johannu Laferju!

Velikonočna se premika bližje in številne družine menijo, katero jed izberejo za praznični obrok. Medtem ko je jagnjetina pečenka pogosto prva izbira, se vedno več ljudi zanaša na okusno alternativo: losos. Star-Koch Johann Lafer gives valuable tips for preparation and perfectly juicy and rosa in the middle Služiti.

Največja prednost lososa kot velikonočnega sodišča je v krajšem času priprave v primerjavi s tradicionalnimi mesnimi jedmi, kot je jagnjetina pečenka, ki lahko traja do štiri ure. Lafer priporoča preprosto metodo, ki je razložena v štirih korakih:

Koraki za pripravo za sočen losos

Kršite
• krožnike z olivnim oljem.
Za sezono
• Smeh s soljo, poprom in naribano limonino lupino.
• Pripnite prozoren film o lososu.
Losos dajte v pečico približno 12 minut pri 80 stopinjah.

Priročne jedi, kot so krompir ali šparglji, z okusnim hollandaisom gredo z nežnim lososom. Še posebej razveseljivo je, da se sezona špargljev začne pravočasno za veliko noč 2025, zaradi česar je izbira stranskih jedi še bolj zapeljiva. Vendar je treba poudariti, da se sestavina v krompirjevi solati šteje za ne-vožnje, ne da bi podrobnosti podrobneje opisane.

Ustvarjalno uživanje v lososu z rdečo molitvijo

Še en okusen recept za losos pripelje v igro. Pred pripravo je treba rdečo molitev temeljito krtačiti pod hladno vodo in grobo naribano. V tem receptu je losos posebej začinjen z luščenjem ingverja in drobno drgnjenjem, drobljenjem koriandra in mešanjem z morsko soljo in rjavim sladkorjem.

Pripravljeni losos se nato posuši s solno mešanico in naribano rdečo molitev razdeli. Za nadaljnjo izpopolnitev lososa je nestrpno zavit v oprijemni film in ga s kožno stranjo odložimo v pekač. Podpora 12 ur v hladilniku zagotavlja, da se okusi potegnejo globoko v meso.

Okusno preliv je limetina krema, narejena iz limetinega soka, crème fraîche in wasabi. To daje sodišču novo noto. Losos je končno razrezan na tanke rezine in razporejen na krožnikih, okrašen s špinačno solato in apneno kremo. Kaisergranat ponuja ta navodila za korak-za korak za izjemno lososovo jed, ki navdihuje z vsakim festivalom.

Za vse ljubitelje smeha in ljubitelje kuhanja ti recepti ponujajo različne načine, kako narediti velikonočni Easters doživetje okusa. Ne glede na to, ali izberete preprosto, tradicionalno pripravo ali ustvarjalno varianto s peso, je gotovo ena: losos bo na praznični mizi igral prvo vlogo. Več informacij o prekajenem lososu najdete na delicious.de .