Shock -otsikot: Gelsenkirchen -pubi vähentää hintoja ja juhlii vuosipäivää!

Shock -otsikot: Gelsenkirchen -pubi vähentää hintoja ja juhlii vuosipäivää!

Gastronomia Saksassa on muuttunut huomattavasti Corona Pandeemian jälkeen. Monet ravintolat ja pubit taistelivat lukitusten seurauksista ja joutuivat sitten selviytymään vähemmän vieraita ja hintoja. Buerin Gelsenkirchenin alueella tämän haasteen on nyt vastattu Kader Gül, suositun kultti pubin "Dorfkrugin" käyttäjä. Huhtikuusta 2025 hän suunnittelee hinnan alennusta ja palautusta vanhoihin hintoihin.

Kader Gül, jonka pubi juhlii kymmenentenä vuosipäiväänsä, on päättänyt ottaa käyttöön valikon vuodesta 2015. Päätös seuraa hinnankorotuksia, jotka johtuvat Ukrainan sodasta, inflaatiosta ja energiakriisistä. Gülin mukaan on tärkeää pystyä käsittelemään nykyistä tilannetta ja pystyä rohkaisemaan vieraita tulemaan baareihin useammin.

mitat hinnankorotuksia vastaan ​​

Muutettujen markkinaolosuhteiden torjumiseksi ”Dorfkrug” tarjoaa nyt suosittuja ruokia alennettuun hintaan. Kohokohtia ovat sianlihan nyrkki, joka maksaa säännöllisesti 20,90 euroa, mutta sitä tarjotaan nyt vain 14,90 eurolla. Jägerschnitzel, mukaan lukien sivusalaatti, voi nauttia 12,90 eurosta. Nämä hintojen alennukset ovat voimassa huhtikuussa 2025, jollei jo lajiteltu, kuten Kalbsleber ja Steak, vaatimukset voidaan sisällyttää myös tarjoukseen.

On syytä huomata, että FC Schalke 04: n kotipeleistä ja erityistapahtumista koskevat poikkeukset koskevat säännöllistä valikkoon. Gül toivoo tekevän omasta pubistasi houkuttelevampaa, vaan myös merkin yleistä taipumusta vastaan, että gastronomioiden on kärsittävä hinnankorotuksen paineesta.

alan hinnankorotukset

Hinnankorotusongelma ei rajoitu Gelsenkircheniin. Hessessä ravintolat ja hotellit tuntevat samanlaisia ​​suuntauksia, joita Ukrainan sota ja Corona -kriisin jälkimainingit vahvistuvat. Dehoga Hessen Industry Associationin mukaan 90 prosenttia yrityksistä ilmoittaa kasvavat kustannukset elintarvikkeiden, sähkön, lämmityksen ja polttoaineiden kustannuksista. Tämä kehitys johtaa työntekijöiden akuuttiin tarpeeseen ja heidän asianmukaiseen maksuunsa, samalla yli 62 prosenttia tutkituista raportista kasvavista henkilöstökustannuksista suurimpana haasteena.

Äskettäisessä tutkimuksessa 35 prosenttia hotellien omistajista ja ravintoloitsijoista ilmoitti nousevansa hintoihinsa 5-10 prosenttia, kun taas 32 prosentin piti jopa lisätä 10-15 prosenttia. Noin 20 prosenttia yrityksistä on korottanut palkintojaan yli 15 tai jopa 20 prosentilla. Gastronomiassa vastuussa olevat kohtaavat siis suuri haaste kattaa lisäpainot menettämättä asiakkaitaan.

Tilanne kuvaa, kuinka tärkeä selkeä viestintä hinnan hyväksymisestä ja gastronomian luotettavasta laadusta ovat. Joten on vielä nähtävissä, kuinka teollisuus mukautuu näihin haasteisiin pitkällä aikavälillä ja missä määrin ravintolan omistajat, kuten Kader Gül, voivat menestyä innovaatioillaan.