Shock Headlines: Gelsenkirchen Pub verlaagt de prijzen en viert het jubileum!

Shock Headlines: Gelsenkirchen Pub verlaagt de prijzen en viert het jubileum!

Gastronomie in Duitsland is merkbaar veranderd sinds Corona Pandemic. Veel restaurants en pubs vochten tegen de gevolgen van lockdowns en moesten vervolgens omgaan met minder gasten en verhoogde prijzen. In het district Gelsenkirchen van Buer wordt deze uitdaging nu aangepakt door Kader Gül, de operator van de populaire cult pub "Dorfkrug". Vanaf april 2025 plant hij een prijsverlaging en terugkeert naar oude prijzen.

Kader Gül, wiens pub haar tiende verjaardag viert, heeft besloten het menu opnieuw te introduceren vanaf 2015. De beslissing volgt op prijsverhogingen, die te wijten zijn aan de Oekraïne -oorlog, inflatie en de energiecrisis. Volgens Gül is het belangrijk om met de huidige situatie om te gaan en gasten aan te moedigen vaker naar bars te komen.

Maatregelen tegen prijsstijgingen

Om de gewijzigde marktomstandigheden tegen te gaan, biedt de "Dorfkrug" nu populaire gerechten tegen gereduceerde prijzen. De hoogtepunten zijn onder meer de varkensknuckle, die regelmatig 20,90 euro kost, maar nu wordt aangeboden voor slechts 14,90 euro. De Jägersschnitzel, inclusief salade, kan worden genoten voor 12,90 euro. Deze prijsverlagingen zijn geldig in april 2025, afhankelijk van de vraag die al zijn opgelost, zoals Kalbsleber en Steak, kunnen ook in het aanbod worden opgenomen.

Het is vermeldenswaard dat uitzonderingen op thuiswedstrijden van FC Schalke 04 en speciale evenementen van toepassing zijn op het reguliere menu. Gül hoopt niet alleen om uw eigen pub aantrekkelijker te maken, maar ook om een ​​teken te stellen tegen de algemene neiging dat gastronomieën moeten lijden aan de druk van prijsstijgingen.

Prijsstijgingen in de industrie

Het probleem van prijsstijgingen is niet beperkt tot Gelsenkirchen. In Hesse voelen restaurants en hotels vergelijkbare trends die worden versterkt door de Oekraïne -oorlog en de nasleep van de Corona -crisis. Volgens de Dehoga Hessen Industry Association meldt 90 procent van de bedrijven stijgende kosten voor voedsel, elektriciteit, verwarming en brandstof. Deze ontwikkeling leidt tot een acute behoefte aan werknemers en hun juiste betaling, tegelijkertijd meer dan 62 procent van het ondervraagde rapport over groeiende personeelskosten als de grootste uitdaging.

In een recent onderzoek verklaarde 35 procent van de hoteliers en restauranthouders dat ze hun prijzen met 5-10 procent hadden verhoogd, terwijl 32 procent zelfs met 10-15 procent moest stijgen. Ongeveer 20 procent van de bedrijven heeft hun prijzen met meer dan 15 of zelfs 20 procent verhoogd. Degenen die verantwoordelijk zijn in de gastronomie worden daarom geconfronteerd met de grote uitdaging om extra edities te dekken zonder hun klanten te verliezen.

De situatie illustreert hoe belangrijk duidelijke communicatie over prijsacceptatie en betrouwbare kwaliteit voor gastronomie zijn. Het valt dus nog te bezien hoe de industrie zich op de lange termijn zal aanpassen aan deze uitdagingen en in hoeverre restauranteigenaren zoals Kader Gül succesvol kunnen zijn met hun innovaties.