Sjokkoverskrifter: Gelsenkirchen pub reduserer prisene og feirer jubileum!

Sjokkoverskrifter: Gelsenkirchen pub reduserer prisene og feirer jubileum!

Gastronomi i Tyskland har merkbart endret seg siden Corona Pandemic. Mange restauranter og puber kjempet mot konsekvensene av lockdowns og måtte deretter takle færre gjester og økte priser. I Gelsenkirchen -distriktet i Buer blir denne utfordringen nå taklet av Kader Gül, operatøren av den populære kultpuben "Dorfkrug". Fra april 2025 planlegger han en prisreduksjon og går tilbake til gamle priser.

Kader Gül, hvis pub feirer tiårsjubileet, har bestemt seg for å gjeninnføre menyen fra 2015. Avgjørelsen følger prisøkninger, som skyldes Ukraina -krigen, inflasjonen og energikrisen. I følge Gül er det viktig å kunne takle den nåværende situasjonen og å kunne oppmuntre gjester til å komme til barer oftere.

Mål mot prisøkninger

For å motvirke de endrede markedsforholdene, tilbyr "Dorfkrug" nå populære retter til nedsatte priser. Høydepunktene inkluderer svineknoken, som regelmessig koster 20,90 euro, men som nå tilbys for bare 14,90 euro. Jägerschnitzel, inkludert sidesalat, kan nytes i 12,90 euro. Disse prisreduksjonene er gyldige i april 2025, med forbehold om etterspørsel som allerede er sortert ut, for eksempel Kalbsleber og biff, kan også inkluderes i tilbudet.

Det er verdt å merke seg at unntak på hjemmekamper i FC Schalke 04 og spesielle hendelser gjelder for den vanlige menyen. Gül håper ikke bare å gjøre din egen pub mer attraktiv, men også å sette et tegn mot den generelle tendensen om at gastronomier må lide av presset på prisøkning.

Prisøkninger i bransjen

Problemet med prisøkninger er ikke begrenset til Gelsenkirchen. I Hesse føler restauranter og hoteller lignende trender som er forsterket av Ukraina -krigen og kjølvannet av Corona -krisen. I følge Dehoga Hessen Industry Association rapporterer 90 prosent av selskapene økende kostnader for mat, strøm, oppvarming og drivstoff. Denne utviklingen fører til et akutt behov for ansatte og deres passende betaling, samtidig som over 62 prosent av de spurte rapporten om voksende personellkostnader som den største utfordringen.

I en fersk undersøkelse uttalte 35 prosent av hotelleiere og restauratører at de hadde økt prisene med 5-10 prosent, mens 32 prosent til og med måtte øke 10-15 prosent. Rundt 20 prosent av selskapene har økt premiene med mer enn 15 eller til og med 20 prosent. De ansvarlige i gastronomien blir derfor møtt med den store utfordringen med å dekke flere utgaver uten å miste kundene.

Situasjonen illustrerer hvor viktig klar kommunikasjon om prisaksept og pålitelig kvalitet for gastronomi er. Så det gjenstår å se hvordan bransjen vil tilpasse seg disse utfordringene på lang sikt og i hvilken grad restauranteiere som Kader Gül kan lykkes med innovasjonene sine.