Manchetes de choque: o Gelsenkirchen Pub reduz os preços e comemora o aniversário!

Manchetes de choque: o Gelsenkirchen Pub reduz os preços e comemora o aniversário!

A gastronomia na Alemanha mudou visivelmente desde a pandemia de Corona. Muitos restaurantes e pubs lutaram contra as consequências dos bloqueios e, em seguida, tiveram que lidar com menos convidados e aumento de preços. No distrito de Gelsenkirchen de Buer, esse desafio agora é enfrentado por Kader Gül, operador do popular pub cult "Dorfkrug". A partir de abril de 2025, ele está planejando uma redução de preços e retorna aos preços antigos.

Kader Gül, cujo pub comemora seu décimo aniversário, decidiu reintroduzir o cardápio de 2015. A decisão segue os aumentos de preços, devido à guerra da Ucrânia, à inflação e à crise energética. Segundo Gül, é importante poder lidar com a situação atual e ser capaz de incentivar os hóspedes a irem a bares com mais frequência.

Medidas contra aumentos de preços

Para combater as condições de mercado alteradas, o “dorfkrug” agora oferece pratos populares a preços com desconto. Os destaques incluem a junta de porco, que custa regularmente 20,90 euros, mas agora é oferecida por apenas 14,90 euros. O Jägerschnitzel, incluindo salada lateral, pode ser apreciado por 12,90 euros. Essas reduções de preço são válidas em abril de 2025, sujeitas a demanda que já foram resolvidas, como Kalbsleber e Steak, também podem ser incluídas na oferta.

Vale a pena notar que as exceções nos jogos em casa do FC Schalke 04 e os eventos especiais se aplicam ao menu regular. A Gül espera não apenas tornar seu próprio pub mais atraente, mas também para definir um sinal contra a tendência geral de que as gastronomias tenham que sofrer com a pressão dos aumentos de preços.

Aumentos de preço na indústria

O problema dos aumentos de preços não se limita a Gelsenkirchen. Em Hesse, restaurantes e hotéis sentem tendências semelhantes que são reforçadas pela Guerra da Ucrânia e pelas consequências da crise de Corona. De acordo com a Associação da Indústria de DeHoga Hessen, 90 % das empresas relatam custos crescentes de alimentos, eletricidade, aquecimento e combustível. Esse desenvolvimento leva a uma necessidade aguda de funcionários e seu pagamento apropriado, ao mesmo tempo em que mais de 62 % dos relatórios pesquisados ​​sobre os custos de pessoal crescentes como o maior desafio.

Em uma pesquisa recente, 35 % dos hoteleiros e restauradores afirmaram ter aumentado seus preços em 5 a 10 %, enquanto 32 % tiveram que aumentar de 10 a 15 %. Cerca de 20 % das empresas aumentaram seus prêmios em mais de 15 ou até 20 %. Os responsáveis ​​pela gastronomia enfrentam o grande desafio de cobrir edições adicionais sem perder seus clientes.

A situação ilustra a importância da comunicação clara sobre a aceitação de preços e a qualidade confiável da gastronomia. Portanto, resta ver como a indústria se adaptará a esses desafios a longo prazo e até que ponto os proprietários de restaurantes como Kader Gül podem ser bem -sucedidos com suas inovações.