Titluri de șoc: pub -ul Gelsenkirchen reduce prețurile și sărbătorește aniversarea!

Titluri de șoc: pub -ul Gelsenkirchen reduce prețurile și sărbătorește aniversarea!

gastronomia în Germania s -a schimbat în mod vizibil de la pandemia coronă. Multe restaurante și pub -uri s -au luptat împotriva consecințelor blocajelor și apoi au fost nevoiți să facă față mai puțini oaspeți și creșterea prețurilor. În districtul Gelsenkirchen din Buer, această provocare este acum abordată de Kader Gül, operatorul popularului pub cult „Dorfkrug”. Din aprilie 2025 plănuiește o reducere a prețurilor și revine la prețurile vechi.

Kader Gül, al cărui pub își sărbătorește a zecea aniversare, a decis să reintroduce meniul din 2015. Decizia urmează creșteri de preț, care se datorează războiului din Ucraina, inflației și crizei energetice. Potrivit lui Gül, este important să poți face față situației actuale și să poți încuraja oaspeții să vină mai des la baruri.

măsuri față de creșterea prețurilor

Pentru a contracara condițiile de piață modificate, „Dorfkrug” oferă acum mâncăruri populare la prețuri reduse. Cele mai importante momente includ Knuckle de porc, care costă în mod regulat 20,90 euro, dar este acum oferit doar pentru 14,90 euro. Jägerschnitzel, inclusiv salata laterală, poate fi savurată pentru 12,90 euro. Aceste reduceri de prețuri sunt valabile în aprilie 2025, sub rezerva cererii care au fost deja sortate, cum ar fi Kalbsleber și Steak, ar putea fi, de asemenea, incluse în ofertă.

Este demn de remarcat faptul că excepțiile la jocurile de acasă ale FC Schalke 04 și evenimentele speciale se aplică meniului obișnuit. Gül speră nu numai să -ți facă propriul pub mai atractiv, ci și să stabilească un semn împotriva tendinței generale pe care gastronomiile trebuie să le sufere de presiunea creșterii prețurilor.

Creșterea prețurilor în industrie

Problema creșterii prețurilor nu se limitează la Gelsenkirchen. În Hesse, restaurantele și hotelurile simt tendințe similare care sunt consolidate de războiul din Ucraina și după criza Corona. Potrivit Asociației Industriei Dehoga Hessen, 90 la sută dintre companii raportează costuri crescânde pentru alimente, electricitate, încălzire și combustibil. Această dezvoltare duce la o nevoie acută de angajați și la plata lor adecvată, în același timp, peste 62 la sută dintre cei chestionați raportul privind costurile în creștere a personalului ca fiind cea mai mare provocare.

Într-un sondaj recent, 35 la sută dintre hotelieri și restauratori au declarat că și-au crescut prețurile cu 5-10 la sută, în timp ce 32 la sută chiar au trebuit să crească cu 10-15 la sută. Aproximativ 20 la sută dintre companii și -au crescut premiile cu mai mult de 15 sau chiar 20 la sută. Cei responsabili în gastronomie se confruntă, prin urmare, cu marea provocare de a acoperi ediții suplimentare, fără a -și pierde clienții.

Situația ilustrează cât de importantă este o comunicare clară despre acceptarea prețurilor și calitatea fiabilă pentru gastronomie. Așadar, rămâne de văzut cum industria se va adapta la aceste provocări pe termen lung și în ce măsură proprietarii de restaurante precum Kader Gül pot avea succes cu inovațiile lor.