Chockrubriker: Gelsenkirchen pub sänker priserna och firar årsdagen!

Chockrubriker: Gelsenkirchen pub sänker priserna och firar årsdagen!

Gastronomi i Tyskland har märkbart förändrats sedan Corona Pandemic. Många restauranger och pubar kämpade mot konsekvenserna av lockdowns och var sedan tvungna att hantera färre gäster och ökade priser. I Gelsenkirchen -distriktet i Buer hanteras denna utmaning nu av Kader Gül, operatören av den populära kultpuben "Dorfkrug". Från april 2025 planerar han en prisreduktion och återgår till gamla priser.

Kader Gül, vars pub firar hennes tioårsdag, har beslutat att återintroducera menyn från 2015. Beslutet följer prisökningar, som beror på Ukrainkriget, inflationen och energikrisen. Enligt Gül är det viktigt att kunna hantera den nuvarande situationen och kunna uppmuntra gästerna att komma till barer oftare.

Åtgärder mot prisökningar

För att motverka de förändrade marknadsförhållandena erbjuder "Dorfkrug" nu populära rätter till rabatterade priser. Höjdpunkterna inkluderar fläskknockan, som regelbundet kostar 20,90 euro, men som nu erbjuds endast 14,90 euro. Jägerschnitzel, inklusive sidosallad, kan avnjutas för 12,90 euro. Dessa prissänkningar är giltiga i april 2025, efterfrågade som redan har sorterats ut, såsom Kalbsleber och biff, kan också inkluderas i erbjudandet.

Det är värt att notera att undantag på hemmamatcher i FC Schalke 04 och specialevenemang gäller för den vanliga menyn. Gül hoppas inte bara göra din egen pub mer attraktiv, utan också att sätta ett tecken mot den allmänna tendensen att gastronomier måste drabbas av pressen på prisökningar.

prisökningar i branschen

Problemet med prisökningar är inte begränsat till Gelsenkirchen. I Hesse känner restauranger och hotell liknande trender som förstärks av Ukraina -kriget och efterdyningarna av Corona -krisen. Enligt Dehoga Hessen Industry Association rapporterar 90 procent av företagen stigande kostnader för mat, el, uppvärmning och bränsle. Denna utveckling leder till ett akut behov av anställda och deras lämpliga betalning, samtidigt över 62 procent av de undersökta rapporten om växande personalkostnader som den största utmaningen.

I en ny undersökning uppgav 35 procent av hotellägare och restauratörer att de hade ökat sina priser med 5-10 procent, medan 32 procent till och med var tvungna att öka 10-15 procent. Cirka 20 procent av företagen har ökat sina priser med mer än 15 eller till och med 20 procent. De som är ansvariga för gastronomin står därför inför den stora utmaningen att täcka ytterligare utgåvor utan att förlora sina kunder.

Situationen illustrerar hur viktig tydlig kommunikation om pris acceptans och tillförlitlig kvalitet för gastronomi är. Så det återstår att se hur branschen kommer att anpassa sig till dessa utmaningar på lång sikt och i vilken utsträckning restaurangägare som Kader Gül kan lyckas med sina innovationer.