Kuchyňský boj v Krefeldu: Kdo vyvolává nejlepší menu při večeři?

Kuchyňský boj v Krefeldu: Kdo vyvolává nejlepší menu při večeři?

Dne ​​25. dubna 2025 se v Krefeldu konala vzrušující epizoda populární kuchařské show „The Perfect Dinner“, ve které hostitelka Angelika Angelika pozvala pět hobby kuchařů do soutěže o nejlepší tříchodové menu. Mottem večera bylo: „Suvenýr z blízkého a vzdáleného“ a slíbil kulinářskou rozmanitost.

Angelika sestavila náročné menu, které by mělo inspirovat účastníky i diváky. Startér se skládal z mušle na Saffronrisotto, doprovázený fontánou Cress. Poté následovalo hlavní kurz dušených tváří z bioschinu, podávaný s Port Wine Jus na karamelizovaném jablečném podokně a bramborovým pyré. Konec byl dezert: parfait „cassata“ s tipy pomeranči, citronovými filé a oranžový muffin. Vysoký aperitiv aperitiv z likéru Blackberry, vodky a limonády zaokrouhlil z nabídky.

Hodnocení účastníků

Jak se přiznala Angelika, byla zpočátku nervózní z průběhu večera. Mimo jiné se to ukázalo v kritickém okamžiku, kdy téměř naklonila omáčku hlavního kurzu do obsazení, ale nakonec se podařilo zabránit neštěstí. První dojmy účastníků byly smíšené, zejména s ohledem na mušle, které se Joana a Karina poprvé pokusily. Karina rychle zjistila, že mušle přesvědčivé a popsala je jako „chuťovou zkušenost“.

Na konci večera obdrželi kuchaři body za své výtvory. Angelika skóroval 24 z celkem 30 možných bodů. Kompletní výsledek ostatních spoluobčanů stále čeká, což zvyšuje napětí pro publikum.

vhled do přípravy

Mušle, vrchol v nabídce, byly pečlivě připraveny. Nejprve musely být mušle sušeny na kuchyňském papíru a udržovány v chladničce. Poté byli smaženi na pánvi s olivovým olejem, česnekem a rozmarýnem na mírném ohni. Asi po dvou až třech minutách byli ochuceni pepřem a zdokonaleni máslem.

Kromě mušlech, rafinovaný chorizo ​​olej hrál v Angelikově nabídce důležitou roli. Příprava byla propracovaná, což prokázalo kulinářské dovednosti účastníků. Chorizo ​​a česnek byly řezány malé, smažené v olivovém oleji a pyré, aby vytvořily intenzivní vůni.