Kuhinjski boj v Krefeldu: Kdo pričara najboljši jedilnik na večerji?

Kuhinjski boj v Krefeldu: Kdo pričara najboljši jedilnik na večerji?

25. aprila 2025 se je v Krefeldu odvijala vznemirljiva epizoda priljubljene kuharske oddaje "Perfect Dinner", v kateri je gostiteljica Angelika Angelika v tekmovanje za najboljši meni v treh tečajih povabila pet hobijcev. Moto večera je bil: "spomin od blizu in daleč" in obljubljani kulinarični raznolikost.

Angelika je sestavila zahteven meni, ki bi moral navdihniti udeležence in gledalce. Zaganjalnik je bil sestavljen iz lopute na žafranrisottu, ki ga je spremljala vodnjaka. Sledilo je glavno potek, ki jih je izmuznil, iz bioshina, ki so ga postregli s pristaniškim vinskim jusom na karameliziranem jabolčnem podoknu in pire krompirja. Konec je bila sladica: parfait "kasata" z vrstnimi pomarančami, limoninimi fileji in pomarančnim muffinom. Aperitiv z visokim odporom iz črnega likerja, vodke in limonade je zaokrožil iz jedilnika.

Ocene udeležencev

Kako je sama priznala Angelika, je bila sprva nervozna zaradi tečaja večera. Med drugim se je to pokazalo v kritičnem trenutku, ko je omako glavnega jela skoraj prevrnela v zasedbo, a je na koncu uspela preprečiti nesrečo. Prvi vtisi udeležencev so bili pomešani, zlasti v zvezi z lopatami, ki jih je Joana in Karina prvič preizkusila. Karina je hitro ugotovila, da so lupine prepričljive in jih je opisala kot "okusno izkušnjo".

Na koncu večera so kuharji prejeli točke za svoje stvaritve. Angelika je dosegla 24 od skupno 30 možnih točk. Celoten rezultat drugih kolegov kampanj je še vedno v čakanju, kar povečuje napetost za občinstvo.

vpogled v pripravo

Slabce, vrhunec v meniju, so bile skrbno pripravljene. Najprej je bilo treba školjke posušiti na kuhinjskem papirju in jih hraniti v hladilniku. Nato so jih na srednji vročini ocvrli v ponvi z olivnim oljem, česnom in rožmarinom. Po približno dveh do treh minutah so jih začinili s poprom in rafinirali z maslom.

Poleg lončkov je v meniju Angelika igralo pomembno vlogo rafinirano olje Chorizo. Priprava je bila izpopolnjena, ki je pokazala kulinarične veščine udeležencev. Chorizo ​​in česen sta bila rezana majhna, ocvrta v olivnem olju in pire, da bi ustvarili intenzivno aromo. vox "> vox"> vox.