تجارة المخابز تحت الضغط: تلبي السياسة موضوعات مستقبلية في OLPE!

تجارة المخابز تحت الضغط: تلبي السياسة موضوعات مستقبلية في OLPE!

في 26 فبراير 2025 ، الدكتور غريغور كايزر ، عضو البرلمان الحكومي في الخضر ، وماتياس كوخ ، مرشح لبوندستاغ في نفس الحزب ، أول مدرسة ألمانية من المخابز في أولب. كانوا برفقة كارين جزءًا من مكتب الدكتور إمبراطور. كان الهدف من الزيارة هو معرفة تحديات واهتمامات تجارة الخباز.

قاد الوفد كريستيان بيرتيلبيك ، مدير المدرسة التقنية ، وولفغانغ فولمر والمدير الإداري هينينغ فونك. ركز تركيز المحادثات على المطالب المختلفة التي يضعها تجارة الخباز على السياسة. أكد Henning Funke على إلحاح الحداثة في قانون وقت العمل لتخفيف المهنة وتمكين ساعات العمل طويلة المدى يوم الأحد.

المطالبات والتحديات

كانت النقطة المركزية عبارة عن كتالوج مفصل للمطالبات التي سلمها الدكتور إمبرور. هذه التدابير المطلوبة مثل الحد من الضرائب ومساهمات الضمان الاجتماعي وكذلك تخفيف تكاليف الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، تمت معالجة انخفاض البيروقراطية ، وخاصة فيما يتعلق بتطبيق Master Bafög. أكد Funke على أهمية تدابير التمويل مثل Meister-Bafög و Master's Foundation Premium.

كان هناك جانب آخر من المناقشة هو أهمية الهجرة لتجارة المخابز. ناشد فونك السياسيين تمكين الهجرة من جذب المتخصصين في هذه الصناعة.

الأجور الحد الأدنى وبدلات التدريب

اتجاه متفائل ، من ناحية أخرى ، يظهر في مجال التدريب. في 28 يناير 2025 ، تم توقيع اتفاق جماعي جديد بين ضيف الغذاء Gaststätten Union (NGG) والرابطة المركزية لتجارة المخابز الألمانية. هذا يهدف إلى جعل تجارة المخبز أكثر جاذبية ومستقبل. من 1 مارس 2025 ، تزداد بدلات التدريب إلى 1020 يورو في السنة الأولى ، و 1090 يورو في السنة الثانية و 1230 يورو في السنة الثالثة. يتم التخطيط لزيادة أخرى قدرها 50 يورو لشهر مارس 2026.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم منح المتدربين الفرصة لاستخدام جزء من المكافآت لتمويل تذكرة النقل العام الشهرية. هذا الاتفاق الجماعي في سياق انخفاض أرقام التدريب في العديد من الصناعات ويعتبر خطوة مهمة لتعزيز المواهب الشابة وتحسين القدرة التنافسية لتجارة الخباز.

بشكل عام ، يمكن ملاحظة أن تجارة المخبز تعمل بنشاط على حلول من أجل تأكيد نفسها في عالم العمل المتغير. لا يعتبر استنتاج الاتفاقية الجماعية خطوة لتعزيز الصناعة فحسب ، بل يمكن أن يكون بمثابة مثال على قطاعات الحرف الأخرى التي تواجه تحديات مماثلة.