Comercio de panadería bajo presión: ¡la política cumple con los temas futuros en Olpe!
Comercio de panadería bajo presión: ¡la política cumple con los temas futuros en Olpe!
El 26 de febrero de 2025, el Dr. Gregor Kaiser, miembro del Parlamento del Estado de los Verdes, y Matthias Koch, candidato para el Bundestag del mismo partido, la primera escuela de panadería alemana en Olpe. Fueron acompañados por Karin, así que parte, el jefe de la oficina de la circunscripción del Dr. Emperor. El objetivo de la visita era averiguar sobre los desafíos y preocupaciones del comercio del panadero.
La delegación fue dirigida por Christian Bertelsbeck, el director de la Escuela Técnica, Wolfgang Vollmer y el director gerente Henning Funke. El enfoque de las conversaciones se centró en diversas demandas que el comercio de Baker pone en la política. Henning Funke enfatizó la urgencia de las modernizaciones en la ley de tiempo de trabajo para aliviar la profesión y permitir el horario de trabajo a largo plazo el domingo.
reclamos y desafíos
Un punto central fue un catálogo detallado de afirmaciones que Funke al Dr. Emperor entregó. Esto solicitó medidas, como la reducción de los impuestos y las contribuciones del Seguro Social, así como el alivio de los costos de energía. Además, se abordó la reducción de la burocracia, especialmente con respecto a la aplicación para el Maestro Bafög. Funke enfatizó la relevancia de las medidas de financiación como el Meister-Bafög y la prima de la fundación del maestro.
Otro aspecto de la discusión fue la importancia de la inmigración para el comercio de panadería. Funke hizo un llamamiento a los políticos para permitir que la inmigración atraiga a especialistas para la industria.
Minimally salarios y subsidios de entrenamiento
Una tendencia esperanzadora, por otro lado, aparece en el campo del entrenamiento. El 28 de enero de 2025, se firmó un nuevo acuerdo colectivo entre el invitado de alimentos Gaststätten Union (NGG) y la Asociación Central del Comercio de Bakery Alemán. Esto tiene como objetivo hacer que el comercio de panadería sea más atractivo y futuro. A partir del 1 de marzo de 2025, los subsidios de capacitación aumentan a 1,020 euros brutos en el primer año, 1,090 euros en el segundo año y 1,230 euros en el tercer año. Se planea otro aumento de 50 euros para marzo de 2026.
Además, los alumnos tienen la oportunidad de usar parte de su remuneración para financiar un boleto mensual de transporte público. Este acuerdo colectivo está en el contexto de la disminución de los números de capacitación en muchas industrias y se considera un paso importante para promover talentos jóvenes y mejorar la competitividad del comercio del panadero.
En general, se puede ver que el comercio de panadería aparentemente está trabajando activamente en soluciones para afirmarse en un mundo de trabajo cambiante. La conclusión del acuerdo colectivo no solo se considera un paso para fortalecer la industria, sino que también podría servir como un ejemplo de otros sectores artesanales que se enfrentan a desafíos similares.
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