在压力下的面包店贸易：政治符合OLPE的未来话题！

在压力下的面包店贸易：政治符合OLPE的未来话题！

2025年2月26日，绿党州议会议员格雷戈尔·凯瑟（Gregor Kaiser）和同一政党联邦政府的候选人马蒂亚斯·科赫（Matthias Koch）是OLPE的第一家德国面包店。他们由皇帝博士选区办公室的负责人卡林（Karin So Part）陪同。这次访问的目的是了解面包师贸易的挑战和关注。

代表团由技术学校校长克里斯蒂安·贝特尔斯贝克（Christian Bertelsbeck），沃尔夫冈·沃尔默（Wolfgang Vollmer）和董事总经理亨宁·富斯（Henning Funke）领导。谈判的重点集中于面包师在政治上的各种要求。 Henning Funke强调了现代化在工作时间法中的紧迫性，以减轻该行业并在周日实现长期工作时间。

主张和挑战

一个中心点是对富特克（Emperor）博士移交给福克（Funke）的详细说法。这要求采取措施，例如减少税收和社会保障捐款以及能源成本的减免。此外，解决了官僚机构的减少，尤其是关于Bafög大师的申请。芬克强调了诸如Meister-Bafög和Master's Foundation Premium之类的资金措施的相关性。

讨论的另一个方面是移民对面包店贸易的重要性。芬克（Funke）呼吁政客们使移民能够吸引该行业的专家。

最小工资和培训津贴

充满希望的趋势出现在培训领域。 2025年1月28日，食品嘉宾加斯特滕联盟（NGG）与德国面包店贸易中央协会之间签署了一项新的集体协议。这旨在使面包店的贸易更具吸引力和未来。从2025年3月1日起，第一年的培训津贴增加到1,020欧元，第二年为1,090欧元，第三年增加了1,230欧元。计划在2026年3月增加50欧元。

此外，学员有机会利用部分薪酬为每月的公共交通票提供资金。这项集体协议是在许多行业的培训人数下降的背景下，被认为是促进年轻人才并提高面包师贸易竞争力的重要一步。

总的来说，可以看出，面包店贸易显然正在积极地从事解决方案，以便在不断变化的工作世界中宣称自己。集体协议的结论不仅被认为是加强行业的一步，而且还可以作为面临类似挑战的其他工艺部门的一个例子。