Sjovt Sauerland: Nye gastronomiske højdepunkter fra den 25. januar!

Sjovt Sauerland: Nye gastronomiske højdepunkter fra den 25. januar!

Fra lørdag den 25. januar præsenteres et nyt afsnit under titlen "The Stars in Sauerland" i det lokale forbrug. Dette spændende initiativ er rettet mod gourmet- og fornøjelseselskere i District of Olpe og ledes af køkken- og gastronomieksperterne Gabriel Bazaga Mena og Bastian Meiritz. Samarbejdet inkluderer familiedrevne 4- og 5-stjernede hoteller, herunder Hotel Platte i Niederhelden og Hotel Voss i Saalhausen. Fokus er på traditionen og kvaliteten af ​​de gastronomiske tilbud, der er autentiske, gæstfri og velkendte, såsom Lokalplus rapporteret.

Læsere kan se frem til en række kreative og innovative opskrifter, der repræsenterer både klassisk og moderne køkken. Afsnittet giver ikke kun indsigt bag kulisserne i Sauerland Gastronomy, men tilbyder også tip og tricks til at krydre hjemmekøkkenet. Præsentationen af ​​sæsonbestemte prognosekunder og produktbeskrivelser lover også spændende information til gourmeter.

regional nydelse i efteråret

Om efteråret er svampeopskrifter i regionen især populære. Sauerland -kokke præsenterer forskellige lækre svampetter i de kommende dage. En frisk Sauerland Pils tilbydes som en ideel ledsagende drink. Dette inkluderer også den forkerte Prince Regent -kage, der er forberedt på landbrugs- og spa -hotellet Tommes i Nordenau. Til forberedelse kræves 7 til 8 crepes, som bages tyndt i en gryde og derefter skåret ud til en diameter på 20 cm. Den lækre svampefyldning består af 1,5 kg svampe, 4 friske sjalottløg samt salt og peber, såsom woll-magazin beskriver detaljeret.

Svampene drejes gennem en kødslibemiddel og efterlades mindst to timer ved stuetemperatur. I mellemtiden kan sjalottløg svedes ind i smør, før svampene tilsættes og krydres. Denne svampemasse males derefter på de forberedte crepes og lagdes i en fjederform, før kagen afkøles og opvarmes i ovnen, før den serveres.

anbefalinger fra regionen

Et andet højdepunkt i regional gastronomi er Landgasthof Café Gut ahe i Kirchhundem. Her kan besøgende nyde saftige Sauerland -specialiteter og hjemmelavede kager i skovklædt natur. Restauranten tilbyder en kapacitet på 70 sæder indendørs og 300 udendørs. Menuen omfatter hoveddomstole mellem 20 og 40 euro og menuer for 25 til 35 euro. Sauerbraten lavet af vildsvin med tranebærkompotation og en lækker vegetarisk menu, såsom schlemmer atlas

Café -tarmen ahe er også tilgængelig kørestolsstol, tilbyder indkvartering og tillader hunde. WLAN er også tilgængelig, hvilket gør besøget på dagen og festlighederne behageligt. Mens det nye afsnit i lokalt forbrug beriger den kulinariske oplevelse i Sauerland, ser gourmeter allerede frem til de unikke opskrifter og anbefalinger, der vil blive præsenteret i de kommende uger.