Nautittava Sauerland: Uudet gastronomiset kohokohdat 25. tammikuuta!

Nautittava Sauerland: Uudet gastronomiset kohokohdat 25. tammikuuta!

Lauantaista 25. tammikuuta alkaen uusi osio "Sauerlandin tähdet" esitetään paikallisessa kulutuksessa. Tämä jännittävä aloite on tarkoitettu Gourmet- ja nautinnon ystäville Olpe -alueella, ja sitä johtavat keittiön ja gastronomian asiantuntijat Gabriel Bazaga Mena ja Bastian Meiritz. Yhteistyöhön kuuluu perhejuhla 4- ja 5-tähden hotelleja, mukaan lukien Hotel Platte Niederheldenissä ja Hotel Voss Saalhausenissa. Painopiste on aitoja, vieraanvaraisia ​​ja tuttuja gastronomisten tarjousten perinteitä ja laatua, kuten Lokallus .

lukijat voivat odottaa erilaisia ​​luovia ja innovatiivisia reseptejä, jotka edustavat sekä klassista että modernia keittiötä. Jakso ei vain anna oivalluksia Sauerlandin gastronomian kulissien takana, vaan tarjoaa myös vinkkejä ja temppuja kotikitittiön maustamiseksi. Kausiluonteisten ennusteiden asiakkaiden ja tuotekuvausten esittely lupaa myös mielenkiintoista tietoa gourmelleille.

Alueellinen nautinto syksyllä

Syksyllä alueen sienireseptit ovat erityisen suosittuja. Sauerland Chefs esittelee lähipäivinä erilaisia ​​herkullisia sieniruokia. Tuore Sauerland Pilsia tarjotaan ihanteellisena mukana olevana juomana. Tähän sisältyy myös väärä prinssi Regent -kakku, joka on valmistettu Nordenaun maatalous- ja Spa -hotellitoimistoissa. Valmistelua varten tarvitaan 7 - 8 kreppiä, jotka leivotaan ohuesti pannulla ja leikataan sitten halkaisijaksi 20 cm. Herkullinen sienitäyte koostuu 1,5 kg-sienistä, 4 tuoreesta salottisipulista sekä suolasta ja pippurista, kuten woll-magazin kuvaa yksityiskohtaisesti.

Sienet käännetään lihamyllyn läpi ja jätetään vähintään kaksi tuntia huoneenlämpötilassa. Sillä välin salottisipulit voidaan hikoilla voiksi ennen kuin sienet lisätään ja maustetaan. Tämä sienimassa maalataan sitten valmistettuihin kreppeihin ja kerrostetaan jousenmuotoon ennen kakkua jäähdytettäessä ja lämmitettyä uunissa ennen tarjoilua.

alueen suositukset

Toinen alueellisen gastronomian kohokohta on Kirchhundemin kahvila -suolisto. Täällä vierailijat voivat nauttia mehukkasta Sauerland -erikoisuuksia ja kotitekoisia kakkuja metsäisessä luonnossa. Ravintola tarjoaa 70 paikkaa sisätiloissa ja 300 ulkona. Valikko sisältää 20–40 euron ja valikon välillä 25–35 euroa. Sauerbraten, joka on valmistettu villisikosta karpalokokoonpanolla ja herkullisella kasvissyöjävalikolla, kuten schlemmer atlas

Kahvilan suolisto on myös pyörätuolia, joka tarjoaa majoitusta ja sallii koirien. WLAN on myös saatavana, mikä tekee päivästä ja juhlista käymään miellyttävästi. Vaikka paikallisen kulutuksen uusi osa rikastuttaa kulinaarista kokemusta Sauerlandissa, gourmets odottavat jo lähiviikkoina esitettäviä ainutlaatuisia reseptejä ja suosituksia.