Patīkams Sauerlands: jauni gastronomijas akcenti no 25. janvāra!

Patīkams Sauerlands: jauni gastronomijas akcenti no 25. janvāra!

No sestdienas, 25. janvāra, vietējā patēriņā tiks parādīta jauna sadaļa ar nosaukumu "Zvaigznes Sauerlandē". Šī aizraujošā iniciatīva ir vērsta uz gardēžu un izpriecu cienītājiem Olpes apgabalā, un to vada virtuves un gastronomijas eksperti Gabriels Bazaga Mena un Bastian Meiritz. Sadarbībā ietilpst ģimenes vadītas 4 un 5 zvaigžņu viesnīcas, ieskaitot viesnīcu Platte Niederhelden un viesnīcas Voss Saalhausenā. Galvenā uzmanība tiek pievērsta autentiskiem, viesmīlīgiem un pazīstamiem gastronomisko piedāvājumu tradīcijām un kvalitāti, piemēram, lokalplus ziņoja.

Lasītāji var gaidīt dažādas radošas un novatoriskas receptes, kas attēlo gan klasisko, gan moderno virtuvi. Sadaļā sniegts ne tikai ieskats Sauerlandes gastronomijas aizkulisēs, bet arī piedāvā padomus un trikus mājas virtuvē. Sezonas prognožu klientu un produktu aprakstu prezentācija sola arī aizraujošu informāciju par gardēžiem.

reģionālā bauda rudenī

Rudenī sēnīšu receptes reģionā ir īpaši populāras. Sauerlandes šefpavāri tuvākajās dienās prezentēs dažādus garšīgus sēņu ēdienus. Piedāvāts svaigs Sauerland Pils kā ideāls pavadošais dzēriens. Tas ietver arī nepareizo prinča Regenta kūku, kas ir sagatavota lauksaimniecības un spa viesnīcā Tommes Nordenau. Sagatavošanai ir nepieciešami 7 līdz 8 krepi, kas plāni cepti pannā un pēc tam izgriezti līdz 20 cm diametram. Garšīgā sēņu pildījums sastāv no 1,5 kg sēnēm, 4 svaigiem šalotēm, kā arī sāls un pipariem, piemēram, woll-magazin apraksta detalizēti.

Sēnes tiek pagrieztas caur gaļas dzirnaviņām un vismaz divas stundas atstāj istabas temperatūrā. Pa to laiku šalotes var svīst sviestā pirms sēņu pievienošanas un garšvielām. Pēc tam šo sēņu masu nokrāso uz sagatavotajiem krepēm un slāņo pavasara formas pannā, pirms kūka tiek atdzesēta un uzkarsēta cepeškrāsnī pirms pasniegšanas.

reģiona ieteikumi

Vēl viens reģionālās gastronomijas akcents ir kafejnīcas LandGastho zarnu ahe Kirchhundem. Šeit apmeklētāji var baudīt sulīgas kāpostu specialitātes un mājās gatavotas kūkas mežainā dabā. Restorāns piedāvā 70 sēdvietu ietilpību telpās un 300 ārpus telpām. Izvēlne ietver galvenās tiesas no 20 līdz 40 eiro un izvēlnēm no 25 līdz 35 eiro. Sauerbraten, kas izgatavots no mežacūkām ar dzērveņu kompotāciju un garšīgu veģetāro ēdienkarti, piemēram, schlemmer atlas >>

Kafejnīcas zarnas ir pieejama arī ar ratiņkrēslu, piedāvā izmitināšanu un ļauj suņiem. Ir pieejams arī WLAN, kas padara dienas un svinību apmeklējumu patīkami. Kamēr jaunā vietējā patēriņa sadaļa bagātina kulinārijas pieredzi Sauerlandē, gardēži jau gaida unikālās receptes un ieteikumus, kas tiks iesniegti nākamajās nedēļās.