Aangenaam Sauerland: nieuwe gastronomische hoogtepunten vanaf 25 januari!

Aangenaam Sauerland: nieuwe gastronomische hoogtepunten vanaf 25 januari!

Vanaf zaterdag 25 januari zal een nieuw gedeelte onder de titel "The Stars in the Sauerland" worden gepresenteerd in de lokale consumptie. Dit opwindende initiatief is gericht op gastronomische en plezierliefhebbers in het district Olpe en wordt geleid door de keuken- en gastronomische experts Gabriel Bazaga Mena en Bastian Meiritz. De samenwerking omvat door familie gerunde hotels van 4 en 5-sterren, waaronder de Hotel Platte in Niederhelden en de Hotel Voss in Saalhausen. De focus ligt op de traditie en kwaliteit van de gastronomische aanbiedingen die authentiek, gastvrij en vertrouwd zijn, zoals lokalplus gemeld.

lezers kunnen uitkijken naar een verscheidenheid aan creatieve en innovatieve recepten die zowel klassieke als moderne keuken vertegenwoordigen. Het gedeelte geeft niet alleen inzichten achter de schermen van de Sauerland -gastronomie, maar biedt ook tips en trucs om de thuiskeuken op te sporen. De presentatie van seizoensvoorspellingsklanten en productbeschrijvingen belooft ook spannende informatie voor gourmets.

regionaal genot in de herfst

In de herfst zijn schimmelrecepten in de regio bijzonder populair. Sauerland Chefs presenteren de komende dagen verschillende heerlijke paddenstoelengerechten. Een verse Sauerland -pils wordt aangeboden als een ideale bijbehorende drank. Dit omvat ook de verkeerde Prince Regent Cake, die wordt bereid in de agrarische en spa hotel Tommes in Nordenau. Voor de voorbereiding zijn 7 tot 8 pannenkoeken vereist, die dun in een pan worden gebakken en vervolgens worden uitgesneden tot een diameter van 20 cm. De heerlijke champignonvulling bestaat uit 1,5 kg champignons, 4 verse sjalotten en zout en peper, zoals woll-magazin beschrijft in detail.

De champignons worden door een vleesmolen gedraaid en achtergelaten minstens twee uur bij kamertemperatuur. In de tussentijd kunnen de sjalotten in boter worden gezweet voordat de champignons worden toegevoegd en gekruid. Deze paddenstoelmassa wordt vervolgens op de voorbereide pannenkoeken geverfd en in een springvorm gelaagd voordat de cake wordt afgekoeld en in de oven wordt verwarmd voordat u opdient.

Aanbevelingen uit de regio

Een ander hoogtepunt van regionale gastronomie is het landgasthof café darm ahe in Kirchhundem. Hier kunnen bezoekers genieten van sappige Sauerland -specialiteiten en zelfgemaakte taarten in beboste natuur. Het restaurant biedt een capaciteit van 70 zitplaatsen binnenshuis en 300 buitenshuis. Het menu bestaat uit hoofdrechtbanken tussen 20 en 40 euro en menu's voor 25 en 35 euro. Sauerbraten gemaakt van wild zwijn met cranberry-compotatie en een heerlijk vegetarisch menu, zoals schlemmer atha>

De café -darm AHE is ook toegankelijk voor rolstoelstoelen, biedt accommodatie en staat honden toe. WLAN is ook beschikbaar, wat het bezoek aan de dag en feesten aangenaam maakt. Terwijl de nieuwe sectie in lokale consumptie de culinaire ervaring in het Sauerland verrijkt, kijken de gourmets al uit naar de unieke recepten en aanbevelingen die de komende weken zullen worden gepresenteerd.