Príjemné Sauerland: Nové gastronomické vrcholy od 25. januára!

Príjemné Sauerland: Nové gastronomické vrcholy od 25. januára!

Od soboty 25. januára bude v miestnej spotrebe uvedená nová sekcia pod názvom „Hviezdy v Sauerlande“. Táto vzrušujúca iniciatíva je zameraná na milovníkov gurmánskych a potešení v okrese Olpe a vedie ju odborníci v oblasti kuchyne a gastronómie Gabriel Bazaga Mena a Bastian Meiritz. Spolupráca zahŕňa rodinné 4- a 5-hviezdičkové hotely vrátane hotela Platte v Niederhelden a hotela Voss v Saalhausene. Zameriava sa na tradíciu a kvalitu gastronomických ponúk, ktoré sú autentické, pohostinné a známe, ako napríklad LoKalplus

Čitatelia sa môžu tešiť na rôzne kreatívne a inovatívne recepty, ktoré predstavujú klasickú aj modernú kuchyňu. Táto sekcia nielenže poskytuje poznatky v zákulisí gastronómie Sauerlandu, ale ponúka aj tipy a triky na okorenenie domácej kuchyne. Prezentácia sezónnych predpovedí zákazníkov a popisov produktov tiež sľubuje vzrušujúce informácie pre gurmánov.

Regionálne potešenie na jeseň

Na jeseň sú plesňové recepty v regióne obzvlášť populárne. Kuchári Sauerlandu v najbližších dňoch predstavia rôzne chutné huby. Ako ideálny sprievodný nápoj sa ponúka čerstvá Sauerland Pils. Zahŕňa to aj nesprávny koláč princa Regenta, ktorý sa pripravuje v poľnohospodárskom a kúpeľnom hoteli Tommes v Nordenau. Na prípravu je potrebných 7 až 8 krepov, ktoré sú pečené na panvici a potom sa vystrihajú na priemer 20 cm. Vynikajúce huby sa skladá z 1,5 kg húb, 4 čerstvých šalotiek, soli a korenia, ako napríklad woll-magazin opisuje podrobne.

Huby sa otočia mlynčekom na mäso a nechávajú najmenej dve hodiny pri izbovej teplote. Medzitým sa šalotky môžu potiť do masla pred pridaním húb a ochutení. Táto huba sa potom namaľuje na pripravené palačinky a vrstvená na panvici pružiny pred ochladením a zahrievanou v rúre pred podávaním.

Odporúčania z regiónu

Ďalším vrcholom regionálnej gastronómie je Landgasthof Café Gut Ahe v Kirchhundeme. Tu si návštevníci môžu vychutnať šťavnaté špeciality Sauerland a domáce koláče v zalesnenej prírode. Reštaurácia ponúka kapacitu 70 miest v interiéri a 300 vonku. V ponuke sa skladá hlavné súdy medzi 20 a 40 EUR a menu za 25 až 35 eur. Sauerbraten vyrobený z diviakov s brusnicou kompontáciou a chutným vegetariánskym menu, ako napríklad schlemmer atlas

Kaviareň Café je tiež prístupná invalidným vozíkom, ponúka ubytovanie a umožňuje psom. K dispozícii je tiež WLAN, vďaka čomu je návšteva dňa a oslavy príjemne. Zatiaľ čo nová sekcia v miestnej spotrebe obohacuje kulinárske skúsenosti v Sauerlande, Gourmets sa už tešia na jedinečné recepty a odporúčania, ktoré budú uvedené v nasledujúcich týždňoch.