Prijetna Sauerland: Novi gastronomski poudarki od 25. januarja!

Prijetna Sauerland: Novi gastronomski poudarki od 25. januarja!

Od sobote, 25. januarja, bo v lokalni porabi predstavljen nov odsek pod naslovom "Zvezde v Sauerlandu". Ta vznemirljiva pobuda je namenjena ljubiteljem gurmanov in užitkov v okrožju OLPE, vodijo pa jo strokovnjaki za kuhinjo in gastronomijo Gabriel Bazaga Mena in Bastian Meiritz. V sodelovanju so družinske hotele s 4 in 5 zvezdicami, vključno z hotelom Platte v Niederheldenu in Hotel Voss v Saalhausenu. The focus is on the tradition and quality of the gastronomic offers that are authentic, hospitable and familiar, such as Lokalplus reported.

Bralci se lahko veselijo različnih ustvarjalnih in inovativnih receptov, ki predstavljajo klasično in sodobno kuhinjo. Oddelek ne daje samo vpogledov v zakulisju sauerlandske gastronomije, ampak ponuja tudi nasvete in trike, s katerimi lahko popestrimo domačo kuhinjo. Predstavitev sezonskih napovednih strank in opisov izdelkov obljublja tudi vznemirljive informacije za gurmane.

regionalni užitek jeseni

Jeseni so glivični recepti v regiji še posebej priljubljeni. Sauerlandski kuharji bodo v prihodnjih dneh predstavili različne okusne jedi z gobami. Kot idealna priložena pijača je na voljo svež Sauerland Pils. To vključuje tudi napačno torto Prince Regent, ki je pripravljena v kmetijskem in spa hotelu Tommes v Nordenauu. Za pripravo je potrebnih 7 do 8 krepcev, ki jih v ponvi tanko pečemo in nato razrežemo na premer 20 cm. Okusno polnjenje gob je sestavljeno iz 1,5 kg gob, 4 sveže šalotke, pa tudi soli in popra, kot sta woll-magazin podrobno opisuje.

Gobe se obrnejo skozi mlinček za meso in pustijo vsaj dve uri pri sobni temperaturi. Medtem se šalotko lahko znojijo v maslo, preden se gobe dodajo in začinijo. Ta gobja masa se nato pobarva na pripravljene krepe in plasti v ponvi spomladanske oblike, preden se torta ohladi in segreva v pečici pred serviranjem.

priporočila iz regije

Drug vrhunec regionalne gastronomije je kavarna LandGasthof Ahe v Kirchhundemu. Tu lahko obiskovalci uživajo v sočnih Sauerlandskih specialitetah in domačih tortah v gozdni naravi. Restavracija ponuja kapaciteto 70 sedežev v zaprtih prostorih in 300 na prostem. V meniju je glavna sodišča med 20 in 40 evrov in menijev za 25 do 35 evrov. Sauerbraten, narejen iz divjega prašiča z brusnično kompotacijo in okusnim vegetarijanskim jedilnikom, kot je Schlemmer Atlas Kavarna črevesje je tudi dostopna na invalidskih vozičkih, ponuja nastanitev in omogoča pse. Na voljo je tudi Wlan, zaradi česar je obisk dneva in praznovanja prijetno. Medtem ko novi razdelek lokalne porabe obogati kulinarično izkušnjo v Sauerlandu, se gurmani že veselijo edinstvenih receptov in priporočil, ki bodo predstavljena v prihodnjih tednih.