Trevlig Sauerland: Nya gastronomiska höjdpunkter från 25 januari!

Trevlig Sauerland: Nya gastronomiska höjdpunkter från 25 januari!

Från lördagen den 25 januari kommer ett nytt avsnitt under titeln "The Stars in The Sauerland" att presenteras i den lokala konsumtionen. Detta spännande initiativ riktar sig till gourmet- och nöjesälskare i District of Olpe och leds av köket och gastronomiexperter Gabriel Bazaga Mena och Bastian Meiritz. Samarbetet inkluderar familjedrivna 4- och 5-stjärniga hotell, inklusive Hotel Platte i Niederhelden och Hotel Voss i Saalhausen. Fokus ligger på traditionen och kvaliteten på de gastronomiska erbjudanden som är autentiska, gästvänliga och bekanta, till exempel lokalplus läsare kan se fram emot en mängd olika kreativa och innovativa recept som representerar både klassiskt och modernt kök. Avsnittet ger inte bara insikter bakom kulisserna i Sauerland gastronomi, utan erbjuder också tips och tricks för att krydda hemköket. Presentationen av säsongsprognoskunder och produktbeskrivningar lovar också spännande information för gourmeter.

Under hösten är svamprecept i regionen särskilt populära. Sauerland Chefs kommer att presentera olika läckra svamprätter under de kommande dagarna. En färsk Sauerland Pils erbjuds som en idealisk tillhörande drink. Detta inkluderar också fel Prince Regent Cake, som är beredd på jordbruks- och spa -hotellet Tommes i Nordenau. För beredningen krävs 7 till 8 crepes, som bakas tunt i en kastrull och skärs sedan ut till en diameter på 20 cm. Den läckra svampfyllningen består av 1,5 kg svamp, 4 färska schalottenlök såväl som salt och peppar, såsom woll-magazin beskriver i detalj.

Svamparna vänds genom en köttkvarn och lämnas minst två timmar vid rumstemperatur. Under tiden kan schalottenlök svettas i smör innan svampen tillsätts och kryddas. Denna svampmassa målas sedan på de beredda crepes och skiktade i en fjäderform innan kakan kyls och upphettas i ugnen innan serveringen.

rekommendationer från regionen

En annan höjdpunkt i regional gastronomi är Landgasthof Café Gut ahe i Kirchhundem. Här kan besökare njuta av saftiga Sauerland -specialiteter och hemlagade kakor i skogsklädd natur. Restaurangen erbjuder en kapacitet på 70 platser inomhus och 300 utomhus. Menyn består av huvuddomstolar mellan 20 och 40 euro och menyer för 25 till 35 euro. Sauerbraten gjord av vildsvin med tranbärskompotation och en läcker vegetarisk meny, till exempel schlemmer schlemmer Café Gut Ahe är också rullstol tillgängligt, erbjuder boende och tillåter hundar. WLAN är också tillgängligt, vilket gör besöket på dagen och firandet behagligt. Medan det nya avsnittet i lokal konsumtion berikar den kulinariska upplevelsen i Sauerland, ser Gourmets redan fram emot de unika recept och rekommendationer som kommer att presenteras under de kommande veckorna.