Am 7. Januar 2025 eröffnete Ewald Scheidt das Lokal „Lala Smash Burger“ an der Saalburgallee in Frankfurt, in den Räumlichkeiten der ehemaligen Traditionsgaststätte Rüth. Das Restaurant hat sich schnell einen Namen gemacht und zieht Gäste aus der Umgebung, einschließlich Darmstadt und Groß-Gerau, an. Das Konzept basiert auf einem Burger-Buffet, bei dem die Gäste ihre eigenen Smash Burger zubereiten können.
Die Speisekarte bietet sowohl ein Beef Patty als auch ein veganes New Yorker Bean Patty zu einem Preis von jeweils 8,50 Euro an. Die Zubereitung der Smash Burger erfolgt durch das Drücken des Fleisches auf die Grillplatte, wodurch sie knusprig und saftig werden. Pommes als Beilage kosten 4 Euro. Zudem können die Gäste an einer Do-it-yourself-Theke ihre Burger individuell belegen, wobei saisonale Zutaten wie Rotkraut, Preiselbeeren, Speck, Avocado, Ananas und verschiedene hausgemachte Soßen zur Auswahl stehen.
Das Ambiente und die Besonderheiten
Der Gastraum des Lala Smash Burger wurde umfassend renoviert, um eine helle und gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Der alte dunkle Holzstil wurde durch weiße Wände und eine Holzdecke ersetzt, ergänzt durch kleine Tische und gemütliche Sitzgelegenheiten. Ewald Scheidt, der Betriebswirtschaft studiert hat und zuvor ein italienisches Restaurantkonzept in Kronberg entwickelte, möchte mit diesem Lokal seine Leidenschaft für die Gastronomie und den direkten Kontakt mit Menschen ausleben.
Besondere Aufmerksamkeit erhielt das Restaurant durch die bereits ausgebuchten All-you-can-eat-Abende. Auf der Getränkekarte stehen Longdrinks, Bier, Cocktails sowie ausgewählte Weine, die ab 6 Euro angeboten werden. Ein weiteres Highlight ist das Afterwork-Special freitags, bei dem der Aperol Spritz für 4 Euro erhältlich ist. Im Sommer können die Gäste die Terrasse des Lokals nutzen.
Die Öffnungszeiten des Restaurants sind Montag bis Donnerstag von 17:30 bis 23:00 Uhr, Freitag und Samstag von 17:30 bis 0:00 Uhr sowie Sonntag von 17:30 bis 22:00 Uhr. Mittwochs bleibt das Lokal geschlossen. Die Adresse des Lala Smash Burger lautet Saalburgallee 22, Bornheim und ist telefonisch unter 0611 2043640 erreichbar.
Das Konzept des Lokals basiert auf dem aktuellen Smash Burger-Trend, bei dem die Pattys flach gepresst, knusprig und saftig sind. Die Zutaten stammen fast ausschließlich von regionalen Händlern, und das vegane Patty wird hausgemacht, basierend auf schwarzen Bohnen und Seitan. Neben dem regulären Angebot plant das Restaurant besondere Events wie ein Glühwein-Special und Live-Musik-Abende, die den Lala Smash Burger als sozialen Treffpunkt weiter etablieren sollen.