New Burger Paradise στο Bornheim: Lala Smash Burger ενθουσιώδης!

Στις 7 Ιανουαρίου 2025, ο Ewald Scheidt άνοιξε το εστιατόριο "Lala Smash Burger" στο Saalburgallee στη Φρανκφούρτη, στις εγκαταστάσεις του πρώην παραδοσιακού εστιατορίου Rüth. Το εστιατόριο έκανε γρήγορα ένα όνομα για τον εαυτό του και προσελκύει επισκέπτες από την περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των Darmstadt και Groß-Gerau. Η ιδέα βασίζεται σε μπουφέ μπιφτέκι, όπου οι επισκέπτες μπορούν να προετοιμάσουν το δικό τους burger.

Το μενού προσφέρει τόσο ένα βόειο κρέας όσο και ένα vegan New York Bean Patty σε τιμή 8,50 ευρώ το καθένα. Το Smash Burger παρασκευάζεται πατώντας το κρέας πάνω στην πλάκα σχάρας, καθιστώντας τα τραγανή και ζουμερά. Οι πατάτες τηγανητές ως συνοδευτική θέση κοστίζουν 4 ευρώ. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να καταλαμβάνουν μεμονωμένα τα μπιφτέκια τους σε έναν μετρητή do-it-yourself, με εποχιακά συστατικά όπως κόκκινο λάχανο, βακκίνια, μπέικον, αβοκάντο, ανανά και διάφορες σπιτικές σάλτσες.

Η ατμόσφαιρα και τα ειδικά χαρακτηριστικά

Το δωμάτιο του The Lala Smash Burger ανακαινίστηκε εκτενώς για να δημιουργήσει μια φωτεινή και ζεστή ατμόσφαιρα. Το παλιό στυλ σκοτεινού ξύλου αντικαταστάθηκε από λευκούς τοίχους και ξύλινη οροφή, συμπληρωμένη από μικρά τραπέζια και άνετα καθίσματα. Ο Ewald Scheidt, ο οποίος σπούδασε διοίκηση επιχειρήσεων και ανέπτυξε προηγουμένως μια ιταλική ιδέα εστιατορίου στο Kronberg, θα ήθελε να ζήσει το πάθος του για γαστρονομία και άμεση επαφή με άτομα με αυτό το εστιατόριο.

Το εστιατόριο έλαβε ιδιαίτερη προσοχή από τα ήδη κράτηση για όλα τα βράδια. Τα μακρά ποτά, η μπύρα, τα κοκτέιλ και τα επιλεγμένα κρασιά, τα οποία προσφέρονται από 6 ευρώ, βρίσκονται στο μενού ποτών. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι το ειδικό μετά την εργασία τις Παρασκευές, στην οποία το Aperol Spritz είναι διαθέσιμο για 4 ευρώ. Το καλοκαίρι, οι επισκέπτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη βεράντα του εστιατορίου.

Οι χρόνοι έναρξης του εστιατορίου είναι από Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 5:30 μ.μ. έως τις 11:00 μ.μ., Παρασκευή και Σάββατο από τις 5:30 μ.μ. στις 0:00 και την Κυριακή από τις 5:30 μ.μ. έως τις 10:00 μ.μ. Το εστιατόριο παραμένει κλειστό τις Τετάρτες. Η διεύθυνση του Lala Smash Burger είναι το Saalburgallee 22, Bornheim και μπορεί να προσεγγιστεί τηλεφωνικά στο 0611 2043640.

Η έννοια του εστιατορίου βασίζεται στην τρέχουσα τάση Smash Burger, στην οποία τα κομμάτια πιέζονται επίπεδη, τραγανή και ζουμερά. Τα συστατικά έρχονται σχεδόν αποκλειστικά από περιφερειακούς αντιπροσώπους, και το Vegan Patty είναι σπιτικό, βασισμένο σε μαύρα φασόλια και seitan. Εκτός από την κανονική προσφορά, το εστιατόριο σχεδιάζει ειδικές εκδηλώσεις, όπως ένα ενθαρρυντικό κρασί ειδικά και ζωντανή μουσική βράδια που προορίζονται να καθιερώσουν περαιτέρω το Lala Smash Burger ως σημείο κοινωνικής συνάντησης.