ويسكي من Windeck: سر الشعير المفرد Rhein-Sieg!

ويسكي من Windeck: سر الشعير المفرد Rhein-Sieg!

في 17 مارس ، يتم الاحتفال بيوم القديس باتريك ، وهو حدث يخلق مزاجًا احتفاليًا في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا ، بشكل أكثر دقة في Windeck في منطقة Rhein-Sieg ، يجمع Frank Ginsberg بين التقاليد القديمة والحرفية: تقطير الويسكي. يزود غينسبرغ ، المعروف بأرواحه عالية الجودة ، رالف جيمميل من "راين سيغ وايسكي ذات الشعير الفردي" في هانكلار ، سانكت أوغسطين. بالإضافة إلى الويسكي ، هناك أيضًا برانز الفواكه والجن والروم في محفظتها ، مع التركيز على الجودة غير العادية.

لإنتاج الويسكي ، يستخدم Ginsberg الطريقة التقليدية التي تبدأ في تخمير البيرة. أولاً ، يكون الشعير أرضيًا ومخللًا بالماء وتسخينه. تتم عملية التخمير في براميل محكمة الإغلاق التي تخمر فيها الخميرة الخاصة الخليط. بعد التخمير ، ينتقل الهريس إلى نظام محوري حيث يتم تسخينه. في هذا الإجراء البدني ، المعروف باسم التقطير ، يتم فصل الكحول عن المكونات الأخرى. هناك أبخرة يتم تكثيفها وجمعها في غرف مختلفة ، والتي تشكل الأساس للويسكي عالي الجودة ، وكذلك في سانت كيليان أدوات تقطير ، حيث يتم الحصول على الكحول في فقاعات حرق النحاس الحديثة.

ميزات الجودة من الويسكي Rhein-Sieg

الجانب المركزي لإنتاج الويسكي هو التنظيم القانوني الذي يجب على الويسكي تخزينه في براميل البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل من أجل أن يطلق عليه ذلك. تؤثر عملية النضج هذه بشكل كبير على طعم وجودة المنتج النهائي. يقوم Ralph Gemmel ، الذي يعمل بصفته بوندر ، إلى تخزين الويسكي Rhein-Sieg في البراميل المختارة بعناية. كانت الدفعة الأخيرة من الويسكي محتوى الكحول بنسبة 58.4 في المائة بعد فترة النضوج ، والتي انخفضت إلى 44 في المائة. تمنح زجاجة متوفرة مقابل 64.90 يورو نظرة ثاقبة في التسعير.

Ginsberg أنه لا توجد الويسكي المحلى أو الجاف في الاتحاد الأوروبي من خلال المرسوم الروحي (EU) 2019/787. حقيقة أخرى مهمة هي التمييز بين "الويسكي الشعير الفردي" ، وهو مصنوع من الشعير المطلي بحتة من مصنع تقطير واحد ، و "مزيج" ، والذي يتكون من أنواع مختلفة من الويسكي.

الميزات والأحداث الخاصة

للاحتفال بيوم القديس باتريك ، يقدم Gemmel أيضًا تذوق الويسكي ، بما في ذلك تذوق الويسكي الأيرلندي في 21 مارس. يتم منح المشاركين الفرصة للتعرف على نكهات مختلفة ومجموعة متنوعة من الويسكي الأيرلندي. يتم تكريم القديس باتريك ، محمية أيرلندا الوطنية ، بشكل خاص في هذا اليوم ، والذي يتم التعبير عنه في العديد من الاحتفالات ، مثل الملابس التقليدية ارتداء الملابس الخضراء.

التقطير نفسه لديه قصة طويلة حتى الألفية الثانية قبل الميلاد. قبل الميلاد يعود. يتم الاشتباه في التطبيقات الأولى في بلاد ما بين النهرين لإنتاج الزيوت والعطور الأساسية. يتم استخدام هذه الطريقة التقليدية أيضًا في تقطير سانت كيليان ، حيث يتم استخدام الفقاعات المحببة الحديثة التي تجمع بين إرث الإرث المعيشة مع التقنيات المعاصرة.

باختصار ، اتضح أن إنتاج الويسكي في منطقة راين سيج لا يجسد فقط الحرف اليدوية الإقليمية ، ولكن أيضًا تقليد عالمي يتأرجح في الماضي وفي الوجود. يضمن الجمع بين التقاليد والابتكار أن هذه الروح ستستمر في تقديرها والاستمتاع بها في المستقبل.