Whisky fra Windeck: Hemmeligheden bag Rhein-Sieg Single Malt!

Whisky fra Windeck: Hemmeligheden bag Rhein-Sieg Single Malt!

Den 17. marts fejres Saint Patrick's Day, en begivenhed, der skaber en festlig stemning over hele verden. I Tyskland, mere præcist i Windeck i Rhein-Sieg-distriktet, kombinerer Frank Ginsberg en gammel tradition med håndværk: whisky-destillation. Ginsberg, kendt for sin spiritus af høj kvalitet, leverer Ralph Gemmel fra "Rhein-Sieg Single Malt Whisky" i Hangelar, Sankt Augustin. Foruden whisky er der også frugtbrændere, gin og rom i sin portefølje med fokus på den ekstraordinære kvalitet.

Til produktion af whisky bruger Ginsberg den traditionelle metode, der begynder at brygge øl. Først er malt malet, blandet med vand og opvarmet. Fermenteringsprocessen finder sted i lufttætte tønder, hvor speciel gær gærede blandingen. Efter fermenteringen bevæger mosen sig ind i et fokalsystem, hvor det opvarmes. I denne fysiske procedure, kendt som destillation, adskilles alkohol fra andre komponenter. Der er dampe, der er kondenseret og opsamlet i forskellige kamre, som danner grundlaget for den høje kvalitet whisky såvel som ved St. Kilian -destillatorer, hvor alkohol opnås i moderne kobberforbrændingsbobler.

Kvalitetsfunktioner i Rhein-Sieg Whiskyer

Et centralt aspekt af whiskyproduktion er den juridiske regulering, som whisky skal opbevare i eg tønder i mindst tre år for at blive kaldt sådan. Denne modningsproces påvirker slutproduktets smag og kvalitet. Ralph Gemmel, der arbejder som bonder, gemmer Rhein-Sieg-whisky i omhyggeligt udvalgte tønder. Den sidste batch af whiskyen havde et alkoholindhold på 58,4 procent efter modningsperioden, hvilket blev reduceret til 44 procent. En flaske, der er tilgængelig for 64,90 euro giver indsigt i prisfastsættelsen.

Ginsberg understreger, at der ikke er nogen sødede eller tørre whiskyer i EU gennem den åndelige ordinance (EU) 2019/787. En anden vigtig kendsgerning er sondringen mellem "enkelt malt whisky", der er lavet af rent malet byg af et enkelt destilleri og "blanding", der er sammensat af forskellige typer whisky.

Specielle funktioner og begivenheder

Til fejringen af ​​Saint Patrick's Day tilbyder Gemmel også whisky -smagninger, herunder en irsk whisky -smagning den 21. marts. Deltagerne får mulighed for at lære forskellige smag og forskellige irske whiskyer. Saint Patrick, Irlands nationale helligdom, er især hædret på denne dag, der udtrykkes i mange fester, såsom traditionelt iført grønt tøj.

Destillation i sig selv har en lang historie, som indtil 2. årtusinde f.Kr. BC går tilbage. De første applikationer er mistænkt i Mesopotamia til at producere æteriske olier og parfumer. Denne traditionelle metode bruges også på St. Kilian -destillatører, hvor moderne trillede bobler er i brug, der kombinerer den levede arv fra whiskyproduktion med moderne teknologier.

Kort sagt viser det sig: Whisky-produktionen i Rhein-Sieg-distriktet legemliggør ikke kun regionalt håndværk, men også en global tradition, der er forankret både i fortiden og i nærværelse. Kombinationen af ​​tradition og innovation sikrer, at denne ånd fortsat vil blive værdsat og nydt i fremtiden.