Viski Windeckilt: Rhein-Siegi ühe linnase saladus!

Viski Windeckilt: Rhein-Siegi ühe linnase saladus!

17. märtsil tähistatakse Saint Patricku päeva - sündmust, mis loob piduliku tuju kogu maailmas. Saksamaal, täpsemalt Rhein-Siegi rajoonis Windeckis, ühendab Frank Ginsberg vana traditsiooni käsitööga: viski destilleerimine. Ginsberg, kes on tuntud oma kvaliteetse vaimude poolest, tarnib Ralph Gemmeli "Rhein-Sieg ühest linnaseviskist" Hanglaris, Sankt Augustinis. Lisaks viskile on selle portfellis ka puuviljabrändid, džinn ja rummid, keskendudes erakordsele kvaliteedile.

Viski tootmiseks kasutab Ginsberg traditsioonilist meetodit, mis hakkab õlut pruulima. Kõigepealt on linnased jahvatatud, segatud veega ja kuumutatud. Käärimisprotsess toimub õhukindlates tünnides, milles segu kääristas spetsiaalne pärm. Pärast käärimist liigub puder fookussüsteemi, kus seda kuumutatakse. Selle füüsilise protseduuri korral, mida nimetatakse destilleerimiseks, eraldatakse alkohol muudest komponentidest. On aurusid, mis on kondenseerunud ja kogutud erinevates kambrites, mis on aluseks kõrgekvaliteedilisele viskile, samuti Püha Kiliani destilleerimistele, kus tänapäevastes vasepõletusmullides saadakse alkohol.

Rhein-Sieg viski kvaliteediomadused

Viski tootmise keskne aspekt on juriidiline regulatsioon, mida viski peab vähemalt kolm aastat tamme tünnides hoidma, et seda selliseks nimetada. See küpsemisprotsess mõjutab märkimisväärselt lõpptoote maitset ja kvaliteeti. Ralph Gemmel, kes töötab bonderina, salvestab Rhein-Siegi viski hoolikalt valitud tünnides. Viski viimase partii alkoholisisaldus oli 58,4 protsenti pärast küpsemisperioodi, mida vähendati 44 protsendini. Pudel, mis on saadaval 64,90 euro eest, annab ülevaate hinnast.

Ginsberg rõhutab, et vaimse korralduse (EL) 2019/787 kaudu pole ELis magustatud ega kuiva viski. Teine oluline fakt on eristamine "ühe linnase viski" vahel, mis on valmistatud puhtalt värvitud odrast ühe piiritusetehase ja "segu" vahel, mis koosneb erinevat tüüpi viskist.

eripärad ja sündmused

Püha Patricku päeva tähistamiseks pakub Gemmel ka viski degusteerimist, sealhulgas Iiri viski degusteerimist 21. märtsil. Osalejatele pakutakse võimalust tutvuda erinevate maitsetega ja mitmesuguste Iiri viskide mitmekesisusega. Iirimaa riikliku pühakoja Püha Patricku on eriti austatud sel päeval, mida väljendatakse paljudes pidustustes, näiteks traditsioonilistes roheliste rõivaste kandmine.

destilleerimisel ise on pikk lugu, mis kuni 2. aastatuhandeni eKr. BC läheb tagasi. Esimesi rakendusi kahtlustatakse Mesopotaamias eeterlike õlide ja parfüümide tootmiseks. Seda traditsioonilist meetodit kasutatakse ka Püha Kilian Distillerites, kus on kasulikud kaasaegsed mullid, mis ühendavad viski tootmise elatud pärandi kaasaegsete tehnoloogiatega.

Kokkuvõtlikult selgub: viski tootmine Rhein-Siegi linnaosas ei kehasta mitte ainult piirkondlikku viimistlemist, vaid ka globaalset traditsiooni, mis on juurdunud nii minevikus kui ka juuresolekul. Traditsioonide ja innovatsiooni kombinatsioon tagab, et seda vaimu väärtustatakse ja nauditakse ka tulevikus.