Whisky de Windeck: Le secret du single rhein-sieg single!

Whisky de Windeck: Le secret du single rhein-sieg single!

Le 17 mars, la Saint-Patrick est célébrée, un événement qui crée une humeur festive dans le monde entier. En Allemagne, plus précisément à Windeck dans le district de Rhein-Sieg, Frank Ginsberg combine une vieille tradition avec l'artisanat: la distillation du whisky. Ginsberg, connu pour ses esprits de haute qualité, fournit Ralph Gemmel de "Rhein-Sieg Single Malt Whisky" à Hardelar, Sankt Augustin. En plus du whisky, il y a aussi des brandies de fruits, du gin et du rhum dans son portefeuille, en mettant l'accent sur la qualité extraordinaire.

Pour la production de whisky, Ginsberg utilise la méthode traditionnelle qui commence à préparer de la bière. Le malt est d'abord moulu, mélangé à l'eau et chauffé. Le processus de fermentation a lieu dans des barils hermétiques dans lesquels la levure spéciale a fermenté le mélange. Après la fermentation, la purée se déplace dans un système focal où il est chauffé. Dans cette procédure physique, connue sous le nom de distillation, l'alcool est séparé des autres composants. Il y a des vapeurs qui sont condensées et collectées dans différentes chambres, qui constituent la base du whisky à haute qualité, ainsi que des distillers de Saint-Kilian, où l'alcool est obtenu dans des bulles de brûlure de cuivre modernes.

Caractéristiques de qualité des whiskies Rhein-Sieg

Un aspect central de la production de whisky est le règlement juridique que le whisky doit stocker dans des barils de chêne pendant au moins trois ans afin d'être appelé tels. Ce processus de maturation influence considérablement le goût et la qualité du produit final. Ralph Gemmel, qui travaille comme Bonder, stocke le whisky Rhein-Sieg dans des barils soigneusement sélectionnés. Le dernier lot du whisky avait une teneur en alcool de 58,4% après la période de maturation, qui a été réduite à 44%. Une bouteille disponible pour 64,90 euros accorde un aperçu des prix.

Ginsberg souligne qu'il n'y a pas de whiskies sucrés ou secs dans l'UE par l'ordonnance spirituelle (UE) 2019/787. Un autre fait important est la distinction entre "whisky single malt", qui est fabriqué à partir d'orge purement peinte d'une seule distillerie, et "mélange", qui est composé à partir de divers types de whisky.

fonctionnalités et événements spéciaux

Pour la célébration de la Saint Patrick, Gemmel propose également des dégustations de whisky, y compris une dégustation de whisky irlandaise le 21 mars. Les participants ont la possibilité de connaître différentes saveurs et la variété des whiskies irlandais. Saint Patrick, le sanctuaire national d'Irlande, est particulièrement honoré ce jour-là, qui s'exprime dans de nombreuses célébrations, telles que les vêtements verts traditionnels.

La distillation elle-même a une longue histoire qui jusqu'au 2e millénaire avant JC. BC revient. Les premières applications sont suspectées en Mésopotamie pour produire des huiles essentielles et des parfums. Cette méthode traditionnelle est également utilisée chez les distillers de Saint-Kilian, où des bulles trilleuses modernes sont utilisées qui combinent l'héritage vécu de la production de whisky avec des technologies contemporaines.

En résumé, il s'avère que la production de whisky dans le district de Rhein-Sieg incarne non seulement l'artisanat régional, mais aussi une tradition mondiale qui est enracinée à la fois dans le passé et en présence. La combinaison de la tradition et de l'innovation garantit que cet esprit continuera d'être apprécié et apprécié à l'avenir.