Viski iz Windecka: Tajna singl slada Rhein-Sieg!

Viski iz Windecka: Tajna singl slada Rhein-Sieg!

17. ožujka slavi se Dan svetog Patrika, događaj koji stvara svečano raspoloženje širom svijeta. U Njemačkoj, preciznije u Windecku u okrugu Rhein-Sieg, Frank Ginsberg kombinira staru tradiciju s umijećem: destilacija viskija. Ginsberg, poznat po svojim visokokvalitetnim duhovima, isporučuje Ralph Gemmel iz "Rhein-Sieg Single Malt Whiskey" u Hangelaru, Sanct Augustin. Osim viskija, u svom portfelju postoje i voćne rakije, džin i rum, s naglaskom na izvanrednu kvalitetu.

Za proizvodnju viskija, Ginsberg koristi tradicionalnu metodu koja počinje pivo pivo. Prvo je slad mljeveni, pomiješan s vodom i zagrijava. Proces fermentacije odvija se u nepropusnim bačvama u kojima je poseban kvasac fermentirao smjesu. Nakon fermentacije, kaša se kreće u žarišni sustav gdje se zagrijava. U ovom fizičkom postupku, poznatom kao destilacija, alkohol je odvojen od drugih komponenti. Postoje pare koje se kondenziraju i sakupljaju u različitim komorama, što čini osnovu za viski visokog kvaliteta, kao i u destilatorima St. Kilian, gdje se alkohol dobiva u modernim bakrenim mjehurićima izgaranja.

Kvalitetne značajke Rhein-Sieg viskija

Središnji aspekt proizvodnje viskija pravna je regulacija koju viski mora skladištiti u hrastovim bačvama najmanje tri godine kako bi se tako zvali. Ovaj postupak sazrijevanja značajno utječe na okus i kvalitetu krajnjeg proizvoda. Ralph Gemmel, koji radi kao Bonder, pohranjuje viski Rhein-Sieg u pažljivo odabranim bačvama. Posljednja serija viskija imala je udio alkohola od 58,4 posto nakon razdoblja zrenja, što je smanjeno na 44 posto. Boca koja je dostupna za 64,90 eura daje uvid u cijene.

Ginsberg naglašava da u EU -u nema zaslađenih ili suhih viskija kroz duhovni pravilnik (EU) 2019/787. Druga važna činjenica je razlika između "pojedinačnog malt viskija", napravljenog od čisto oslikanog ječma jedne jedne destilerije i "mješavine", koja je sastavljena od raznih vrsta viskija.

Posebne značajke i događaji

Za proslavu Dana svetog Patrika, Gemmel također nudi degustacije viskija, uključujući degustaciju irskog viskija 21. ožujka. Sudionicima se nudi mogućnost da upoznaju različite okuse i raznolikost irskih viskija. Sveti Patrick, nacionalno svetište Irske, posebno je počašćeno na današnji dan, što se izražava na mnogim proslavama, poput tradicionalne nošenja zelene odjeće.

Sama destilacija ima dugu priču koja je do 2. tisućljeća prije Krista. BC se vraća. Prve primjene sumnja se u Mezopotamiju za proizvodnju esencijalnih ulja i parfema. Ova tradicionalna metoda koristi se i u destilarima St. Kilian, gdje se koriste moderni mjehurići koji se koriste koji kombiniraju živo nasljeđe proizvodnje viskija sa suvremenim tehnologijama.

Ukratko, ispada: produkcija viskija u okrugu Rhein-Sieg ne samo da utjelovljuje regionalnu umijeću, već i globalnu tradiciju koja je ukorijenjena i u prošlosti i u prisutnosti. Kombinacija tradicije i inovacije osigurava da će se taj duh i dalje cijeniti i uživati ​​u budućnosti.