Viskis iš Windeck: Rhein-Sieg Single Sall paslaptis!

Erfahren Sie alles über die Whisky-Destillation in Windeck, Rhein-Sieg-Kreis, und feiern Sie den Saint Patrick's Day am 17. März.
Sužinokite viską apie viskio distiliavimą Vindecke, Rhein-Sieg-Kreis ir švęskite Saint Patrick dieną kovo 17 d. (Symbolbild/ANAG)

Viskis iš Windeck: Rhein-Sieg Single Sall paslaptis!

Kovo 17 d. Švenčiama Saint Patrick diena - renginys, sukuriantis šventinę nuotaiką visame pasaulyje. Vokietijoje, tiksliau, Windeck'e, Rhein-Siego rajone, Frankas Ginsbergas sujungia seną tradiciją su meistriškumu: viskio distiliacija. Ginsbergas, žinomas dėl savo aukštos kokybės spirito, tiekia Ralphą Gemmelį iš „Rhein-Siego vieno salyklo viskio“ Hangelare, Sankt Augustin. Be viskio, jo portfelyje taip pat yra vaisių branduolių, džino ir romo, daugiausia dėmesio skiriant nepaprasta kokybei.

Viskio gamybai Ginsbergas naudoja tradicinį metodą, kuris pradeda gaminti alų. Pirmiausia salyklas yra sumalamas, sumaišytas su vandeniu ir kaitinamas. Fermentacijos procesas vyksta hermetiškose statinėse, kuriose specialios mielių fermentavo mišinį. Po fermentacijos košė pereina į židinio sistemą, kur ji kaitinama. Atliekant šią fizinę procedūrą, žinomą kaip distiliavimas, alkoholis yra atskirtas nuo kitų komponentų. Yra garų, kurie yra kondensuojami ir renkami skirtingose ​​kamerose, o tai sudaro aukštos kokybės viskio pagrindą, taip pat Šv. Kiliano distiliuotojuose, kur alkoholis gaunamas šiuolaikiniuose vario nudegimo burbuluose.

„Rhein-Sieg“ viskių kokybės savybės

Pagrindinis viskio gamybos aspektas yra teisinis reglamentas, kurį viskis turi laikyti ąžuolo statinėse mažiausiai trejus metus, kad būtų vadinama tokiu. Šis brendimo procesas daro didelę įtaką galutinio produkto skoniui ir kokybei. Ralphas Gemmelis, dirbantis kaip „Bonder“, saugo „Rhein-Sieg“ viskį kruopščiai parinktose statinėse. Paskutinėje viskio partijoje alkoholio kiekis buvo 58,4 proc. Po nokinimo laikotarpio, kuris buvo sumažintas iki 44 procentų. Butelis, kurį galima įsigyti už 64,90 eurų, suteikia įžvalgos apie kainą.

Ginsbergas pabrėžia, kad ES per dvasinį potvarkį (ES) 2019/787 ES nėra pasaldintų ar sausų viskių. Kitas svarbus faktas yra skirtumas tarp „vieno salyklo viskio“, kuris pagamintas iš grynai dažytų vienos spirito varyklos miežių ir „Blend“, kurį sudaro iš įvairių rūšių viskio.

Specialios savybės ir įvykiai

Šventant Saint Patrick dienai, „Gemmel“ taip pat siūlo viskio degustacijas, įskaitant airišką viskio degustaciją kovo 21 d. Dalyviams siūloma galimybė susipažinti su skirtingais skoniais ir airių viskių įvairove. Šią dieną ypač pagerbta Airijos nacionalinė šventovė Saint Patrick, kuri išreiškiama daugelyje švenčių, pavyzdžiui, tradiciškai dėvėti žalius drabužius.

pats distiliavimas turi ilgą istoriją, kuri iki 2 -ojo tūkstantmečio pr. Kr. BC grįžta atgal. Pirmosios paraiškos įtariama Mesopotamijoje, norint gauti eterinių aliejų ir kvepalų. Šis tradicinis metodas taip pat naudojamas Šv. Kiliano distiliuotojuose, kur naudojami modernūs trišieji burbuliukai, kurie sujungia gyvą viskio gamybos palikimą su šiuolaikinėmis technologijomis.

Apibendrinant, paaiškėja: viskio gamyba Reino-Siego rajone ne tik įkūnija regioninį meistriškumą, bet ir pasaulinę tradiciją, kuri yra įsišaknijusi tiek praeityje, tiek buvusioje. Tradicijos ir inovacijų derinys užtikrina, kad ši dvasia ir toliau bus vertinama ir mėgaujama ateityje.

Details
Quellen