Viskijs no Windeck: Rhein-Sieg vienotā iesala noslēpums!

Erfahren Sie alles über die Whisky-Destillation in Windeck, Rhein-Sieg-Kreis, und feiern Sie den Saint Patrick's Day am 17. März.
Uzziniet visu par viskija destilāciju Windeck, Rhein-Sieg-Kreis un sviniet Svētā Patrika dienu 17. martā. (Symbolbild/ANAG)

Viskijs no Windeck: Rhein-Sieg vienotā iesala noslēpums!

17. martā tiek svinēta Svētā Patrika diena - pasākums, kas visā pasaulē rada svētku garastāvokli. Vācijā, precīzāk, Windeck Rhein-Sieg rajonā, Frenks Ginsbergs apvieno veco tradīciju ar meistarību: viskija destilācija. Ginsbergs, kurš pazīstams ar saviem augstas kvalitātes gariem, piegādā Ralfu Gemmelu no "Rhein-Siege Single Whiskey" Hangelar, Sankt Augustin. Papildus viskijam tā portfelī ir arī augļu brendiji, džins un rums, koncentrējoties uz ārkārtas kvalitāti.

Viskija ražošanai Ginsbergs izmanto tradicionālo metodi, kas sāk brūvēt alus. Vispirms iesala ir samalts, sajauc ar ūdeni un karsēts. Fermentācijas process notiek hermētiskās mucās, kurās īpašs raugs raudzēja maisījumu. Pēc fermentācijas misa pārvietojas uz fokusa sistēmu, kur tā tiek uzkarsēta. Šajā fiziskajā procedūrā, kas pazīstama kā destilācija, alkoholu atdala no citām sastāvdaļām. Ir tvaiki, kas tiek kondensēti un savākti dažādās kamerās, kas veido pamatu augstas kvalitātes viskijam, kā arī Sv. Kilijas destilatoros, kur alkohols tiek iegūts mūsdienu vara apdegumu burbuļos.

Rhein-Sieg viskiju kvalitātes iezīmes

Viskija ražošanas centrālais aspekts ir juridiskais noteikums, kas viskijam vismaz trīs gadus jāuzglabā ozolkoka mucās, lai to sauktu. Šis nobriešanas process ievērojami ietekmē galaprodukta garšu un kvalitāti. Ralfs Gemmels, kurš strādā par Bonderu, glabā Rhein-Sieg viskiju rūpīgi atlasītās mucās. Pēdējā viskija partija alkohola saturs bija 58,4 procenti pēc nogatavošanās perioda, kas tika samazināts līdz 44 procentiem. Pudele, kas ir pieejama par 64,90 eiro, dod ieskatu cenu noteikšanā.

Ginsbergs uzsver, ka ar garīgo rīkojumu (ES) 2019/787 ES nav saldinātu vai sausu viskiju. Vēl viens svarīgs fakts ir atšķirība starp "viena iesala viskiju", kas ir izgatavota no tīri krāsota vienas spirta rūpnīcas miežiem, un "maisījumu", kas sastāv no dažāda veida viskija.

Īpašās iezīmes un notikumi

Svētā Patrika dienas svinībām Gemmel piedāvā arī viskija degustācijas, ieskaitot īru viskija degustāciju 21. martā. Dalībniekiem tiek piedāvāta iespēja iepazīt dažādas garšas un īru viskiju daudzveidību. Svētais Patriks, Īrijas nacionālā patvērums, ir īpaši pagodināts šajā dienā, kas tiek izteikts daudzās svinībās, piemēram, tradicionālajā valkājot zaļo apģērbu.

Destilācijai pati destilācija ir garš stāsts, kas līdz 2. tūkstošgadei pirms mūsu ēras. BC atgriežas. Pirmie lietojumi ir aizdomas par mezopotāmiju, lai ražotu ēteriskās eļļas un smaržas. Šī tradicionālā metode tiek izmantota arī Sv. Kilijas destilētājos, kur tiek izmantoti mūsdienīgi pārmeklētie burbuļi, kas apvieno viskija ražošanas dzīvo mantojumu ar mūsdienu tehnoloģijām.

Rezumējot, izrādās: viskija ražošana Rhein-Sieg apgabalā ne tikai iemieso reģionālo meistarību, bet arī globālu tradīciju, kas sakņojas gan pagātnē, gan klātbūtnē. Tradīciju un inovāciju kombinācija nodrošina, ka šo garu turpinās novērtēt un baudīt nākotnē.

Details
Quellen