Whisky van Windeck: The Secret of the Rhein-Sieg Single Malt!

Whisky van Windeck: The Secret of the Rhein-Sieg Single Malt!

Op 17 maart wordt Saint Patrick's Day gevierd, een evenement dat wereldwijd een feestelijke stemming creëert. In Duitsland, meer precies in Windeck in het district Rhein-Sieg, combineert Frank Ginsberg een oude traditie met vakmanschap: whisky-destillatie. Ginsberg, bekend om zijn hoogwaardige geesten, levert Ralph Gemmel van "Rhein-Sieg single malt whisky" in Hangelar, Sankt Augustin. Naast whisky zijn er ook fruitbrandewalen, gin en rum in zijn portfolio, met de focus op de buitengewone kwaliteit.

Voor de productie van whisky gebruikt Ginsberg de traditionele methode die bier begint te brouwen. Eerst wordt de mout gemalen, gemengd met water en verwarmd. Het gistingsproces vindt plaats in luchtdichte vaten waarin speciale gist het mengsel heeft gefermenteerd. Na de gisting gaat de puree naar een brandpuntssysteem waar deze wordt verwarmd. In deze fysieke procedure, bekend als destillatie, wordt alcohol gescheiden van andere componenten. Er zijn dampen die worden gecondenseerd en verzameld in verschillende kamers, die de basis vormen voor de hoogwaardige whisky, evenals bij St. Kiliaanse distilleerders, waar alcohol wordt verkregen in moderne koperen verbrandingsbellen.

Kwaliteitskenmerken van de Rhein-Sieg Whiskyys

Een centraal aspect van whiskyproductie is de wettelijke verordening die whisky minstens drie jaar in eiken vaten moet opslaan om zodanig te worden genoemd. Dit rijpingproces beïnvloedt de smaak en kwaliteit van het eindproduct aanzienlijk. Ralph Gemmel, die werkt als een bonder, slaat de Rhein-Sieg whisky op in zorgvuldig geselecteerde vaten. De laatste partij van de whisky had een alcoholgehalte van 58,4 procent na de rijpingsperiode, die werd teruggebracht tot 44 procent. Een fles die beschikbaar is voor 64,90 euro verleent inzicht in de prijzen.

Ginsberg benadrukt dat er geen gezoete of droge whisky's in de EU zijn door de spirituele verordening (EU) 2019/787. Een ander belangrijk feit is het onderscheid tussen "single malt whisky", dat is gemaakt van puur geschilderde gerst van een enkele distilleerderij, en "blend", dat is samengesteld uit verschillende soorten whisky.

Speciale functies en evenementen

Voor de viering van de Saint Patrick's Day biedt Gemmel ook whiskyproeverijen, waaronder een Ierse whisky -proeverij op 21 maart. De deelnemers krijgen de mogelijkheid om verschillende smaken en de verscheidenheid aan Ierse whisky's te leren kennen. Saint Patrick, het nationale heiligdom van Ierland, wordt op deze dag bijzonder geëerd, die in vele feesten wordt uitgedrukt, zoals traditionele groene kleding.

Distillatie zelf heeft een lang verhaal dat tot het 2e millennium voor Christus. BC gaat terug. De eerste toepassingen worden vermoed in Mesopotamië om etherische oliën en parfums te produceren. Deze traditionele methode wordt ook gebruikt bij St. Kiliaanse distilleerders, waar moderne trilde bubbels in gebruik zijn die de geleefde erfenis van whiskyproductie combineren met hedendaagse technologieën.

Samenvattend blijkt: de whiskyproductie in het district Rhein-Sieg belichaamt niet alleen regionaal vakmanschap, maar ook een wereldwijde traditie die zowel in het verleden als in de aanwezigheid is geworteld. De combinatie van traditie en innovatie zorgt ervoor dat deze geest in de toekomst zal worden gewaardeerd en genoten.