Whisky fra Windeck: The Secret of the Rhein-Sieg Single Malt!

Whisky fra Windeck: The Secret of the Rhein-Sieg Single Malt!

17. mars feires Saint Patrick's Day, en begivenhet som skaper en festlig stemning over hele verden. I Tyskland, mer presist i Windeck i Rhein-Sieg-distriktet, kombinerer Frank Ginsberg en gammel tradisjon med håndverk: whisky-destillasjon. Ginsberg, kjent for sine ånder av høy kvalitet, forsyner Ralph Gemmel fra "Rhein-Sieg single Malt Whisky" i Hangelar, Sankt Augustin. I tillegg til whisky, er det også Fruit Brandies, Gin og Rum i porteføljen, med fokus på den ekstraordinære kvaliteten.

For produksjon av whisky bruker Ginsberg den tradisjonelle metoden som begynner å brygge øl. Først er maltet malt, blandet med vann og oppvarmet. Fermenteringsprosessen finner sted i lufttette fat der spesiell gjær gjæret blandingen. Etter gjæringen beveger mosen seg inn i et fokalsystem der den varmes opp. I denne fysiske prosedyren, kjent som destillasjon, skilles alkohol skilt fra andre komponenter. Det er damper som er kondensert og samlet i forskjellige kamre, som danner grunnlaget for whiskyen med høy kvalitet, så vel som på St. Kilian Distillers, hvor alkohol oppnås i moderne kobberforbrenningsbobler.

Kvalitetsfunksjoner for Rhein-Sieg Whiskys

Et sentralt aspekt av whiskyproduksjon er den juridiske forskriften som whisky må lagre i eikefat i minst tre år for å bli kalt slikt. Denne modningsprosessen påvirker smaken og kvaliteten på sluttproduktet betydelig. Ralph Gemmel, som jobber som en bonder, lagrer Rhein-Sieg-whiskyen i nøye utvalgte fat. Den siste batch av whiskyen hadde et alkoholinnhold på 58,4 prosent etter modningsperioden, noe som ble redusert til 44 prosent. En flaske som er tilgjengelig for 64,90 euro gir innsikt i prisene.

Ginsberg understreker at det ikke er noen søtede eller tørre whiskyer i EU gjennom den åndelige ordinansen (EU) 2019/787. Et annet viktig faktum er skillet mellom "single malt whisky", som er laget av rent malt bygg av et enkelt destilleri, og "blanding", som er komponert fra forskjellige typer whisky.

Spesielle funksjoner og hendelser

For feiringen av Saint Patrick's Day tilbyr Gemmel også whisky -smaksprøver, inkludert en irsk whisky -smaks 21. mars. Deltakerne får muligheten til å bli kjent med forskjellige smaker og mangfoldet av irske whiskyer. Saint Patrick, National Sanctuary of Ireland, er spesielt beæret på denne dagen, som kommer til uttrykk i mange feiringer, for eksempel tradisjonelle bærer grønne klær.

Destillasjon i seg selv har en lang historie som inntil det andre årtusen f.Kr. BC går tilbake. De første applikasjonene er mistenkt i Mesopotamia for å produsere essensielle oljer og parfymer. Denne tradisjonelle metoden brukes også på St. Kilian Distillers, der moderne trillede bobler er i bruk som kombinerer den levde arven fra whiskyproduksjon med moderne teknologier.

Oppsummert viser det seg: whiskyproduksjonen i Rhein-Sieg-distriktet legemliggjør ikke bare regionalt håndverk, men også en global tradisjon som er forankret både i fortiden og i nærvær. Kombinasjonen av tradisjon og innovasjon sikrer at denne ånden fortsetter å bli verdsatt og nytes i fremtiden.