Uísque de Windeck: O segredo do malte Rhein-Sieg!
Uísque de Windeck: O segredo do malte Rhein-Sieg!
Em 17 de março, o dia de Saint Patrick é comemorado, um evento que cria um humor festivo em todo o mundo. Na Alemanha, mais precisamente em Winderck, no distrito de Rhein-Sieg, Frank Ginsberg combina uma antiga tradição com o artesanato: destilação de uísque. Ginsberg, conhecido por seus espíritos de alta qualidade, fornece Ralph Gemmel de "Rhein-Sieg Single Malt Whisky" em Hangelar, Sankt Augustin. Além do uísque, também existem frutas Brandies, Gin e Rum em seu portfólio, com o foco na qualidade extraordinária.Para a produção de uísque, Ginsberg usa o método tradicional que começa a fabricar cerveja. Primeiro, o malte é moído, misturado com água e aquecido. O processo de fermentação ocorre em barris herméticos nos quais a levedura especial fermentou a mistura. Após a fermentação, o purê se move para um sistema focal onde é aquecido. Nesse procedimento físico, conhecido como destilação, o álcool é separado de outros componentes. Existem vapores condensados e coletados em diferentes câmaras, que formam a base do uísque de alta qualidade, bem como nos destiladores de St. Kilian, onde o álcool é obtido em bolhas modernas de queimaduras de cobre.
Recursos de qualidade dos uísques Rhein-Sieg
Um aspecto central da produção de uísque é o regulamento legal de que o uísque deve armazenar em barris de carvalho por pelo menos três anos para ser chamado de tal. Esse processo de maturação influencia significativamente o sabor e a qualidade do produto final. Ralph Gemmel, que trabalha como Bonder, armazena o uísque Rhein-Sieg em barris cuidadosamente selecionados. O último lote do uísque tinha um teor de álcool de 58,4 % após o período de amadurecimento, que foi reduzido para 44 %. Uma garrafa disponível para 64,90 euros concede informações sobre o preço.
Ginsberg enfatiza que não há uísques adoçados ou secos na UE através da Portaria Espiritual (UE) 2019/787. Outro fato importante é a distinção entre "uísque de malte único", que é feito de cevada puramente pintada de uma única destilaria e "mistura", que é composta por vários tipos de uísque.
Recursos e eventos especiais
Para a celebração do Dia de São Patrício, Gemmel também oferece degustações de uísque, incluindo uma degustação de uísque irlandês em 21 de março. Os participantes têm a oportunidade de conhecer diferentes sabores e a variedade de uísques irlandeses. Saint Patrick, o Santuário Nacional da Irlanda, é particularmente honrado neste dia, que é expresso em muitas celebrações, como o uso tradicional de roupas verdes. A própria destilação tem uma longa história que até o 2º milênio aC. BC volta. As primeiras aplicações são suspeitas na Mesopotâmia para produzir óleos e perfumes essenciais. Esse método tradicional também é usado em destiladores de St. Kilian, onde estão em uso as bolhas modernas que combinam o legado de produção de uísque vivido com tecnologias contemporâneas.
Em resumo, acontece: a produção de uísque no distrito de Rhein-Sieg não apenas incorpora o artesanato regional, mas também uma tradição global que está enraizada tanto no passado quanto na presença. A combinação de tradição e inovação garante que esse espírito continue sendo valorizado e apreciado no futuro.
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