Whisky från Windeck: The Secret of the Rhein-Sieg Single Malt!

Whisky från Windeck: The Secret of the Rhein-Sieg Single Malt!

Den 17 mars firas Saint Patrick's Day, ett evenemang som skapar en festlig humör över hela världen. I Tyskland, mer exakt i Winck i Rhein-Sieg-distriktet, kombinerar Frank Ginsberg en gammal tradition med hantverk: whisky destillation. Ginsberg, känd för sin högkvalitativa sprit, levererar Ralph Gemmel från "Rhein-Sieg single malt whisky" i Hangelar, Sankt Augustin. Förutom whisky finns det också fruktmärken, gin och rom i sin portfölj, med fokus på den extraordinära kvaliteten.

För produktion av whisky använder Ginsberg den traditionella metoden som börjar brygga öl. Först är malten mark, blandad med vatten och upphettas. Fermenteringsprocessen äger rum i lufttäta fat där speciell jäst fermenterade blandningen. Efter jäsningen flyttar mashen in i ett fokalsystem där det värms upp. I denna fysiska procedur, känd som destillation, separeras alkohol från andra komponenter. Det finns ångor som är kondenserade och samlade i olika kamrar, som utgör grunden för whisky med hög kvalitet, liksom vid St. Kilian -destillatorerna, där alkohol erhålls i moderna kopparförbränningsbubblor.

Kvalitetsfunktioner i Rhein-Sieg-whiskyerna

En central aspekt av whiskyproduktion är den rättsliga förordningen som whisky måste lagra i ekfat i minst tre år för att kallas sådana. Denna mognadsprocess påverkar avsevärt smaken och kvaliteten på slutprodukten. Ralph Gemmel, som arbetar som en Bonder, lagrar Rhein-Sieg-whisky i noggrant utvalda fat. Den sista satsen av whisky hade ett alkoholinnehåll på 58,4 procent efter mognadsperioden, vilket minskades till 44 procent. En flaska som är tillgänglig för 64,90 euro ger insikt i prissättningen.

Ginsberg betonar att det inte finns några sötade eller torra whiskyer i EU genom den andliga förordningen (EU) 2019/787. Ett annat viktigt faktum är skillnaden mellan "Single Malt Whisky", som är gjord av rent målad korn av ett enda destilleri, och "blandning", som är sammansatt av olika typer av whisky.

Specialfunktioner och evenemang

För firandet av Saint Patrick's Day erbjuder Gemmel också whiskyprovningar, inklusive en irländsk whiskyprovning den 21 mars. Deltagarna erbjuds möjligheten att lära känna olika smaker och de olika irländska whiskyerna. Saint Patrick, den nationella fristaden i Irland, hedras särskilt denna dag, som uttrycks i många fester, till exempel traditionella bärande gröna kläder.

destillation i sig har en lång historia som fram till det andra årtusendet f.Kr. BC går tillbaka. De första applikationerna misstänks i Mesopotamia för att producera eteriska oljor och parfymer. Denna traditionella metod används också vid St. Kilian Distillers, där moderna trillade bubblor används som kombinerar den levande arven från whiskyproduktion med modern teknik.

Sammanfattningsvis visar det sig: whiskyproduktionen i Rhein-Sieg-distriktet förkroppsligar inte bara regionalt hantverk, utan också en global tradition som är förankrad både tidigare och i närvaro. Kombinationen av tradition och innovation säkerställer att denna anda kommer att fortsätta att värderas och åtnjutas i framtiden.