Die Bäckerei Dördelmann hat entschieden, ihre Filiale in Ahlen am 1. Februar 2025 zu schließen. Diese Ankündigung wurde am Donnerstagmorgen über den Facebook-Kanal des Unternehmens verbreitet. Die betroffene Filiale liegt an der Dolberger Straße, direkt gegenüber dem Berliner Park und dem Freizeitbad. Sie stellt die einzige Filiale des Hammer Unternehmens in dieser Stadt dar.
Die Entscheidung zur Schließung wurde vom Geschäftsführer Philipp Dördelmann als „nicht leicht“ beschrieben. Das Unternehmen betreibt insgesamt elf Filialen in Hamm sowie vier weitere in der Umgebung. Es wird betont, dass die Schließung der Ahlener Filiale keine Auswirkungen auf die Arbeit der anderen Standorte haben wird. Parallel dazu wird die Filiale an der Dorfeiche an der Soester Straße in Ostwennemar für zwei Wochen renoviert, um den Service dort zu verbessern.
Umsatzprobleme und Kundenverlust
Die Schließung in Ahlen ist nicht das erste Mal, dass Dördelmann Schwierigkeiten in Bezug auf seine Standorte hat. Am 31. Dezember 2024 wurde auch die Filiale an der Weststraße geschlossen, nachdem die Umgestaltung in eine Begegnungszone zu einem spürbaren Kundenverlust geführt hatte. Geschäftsführer Dördelmann wies darauf hin, dass die Umsätze nicht mehr ausreichten, um die Filiale rentabel zu halten. Diese war während der Bauphase im Sommer 2018 vollständig geschlossen, was ebenfalls zu einer Umorientierung der Kunden führte.
Die Verlagerung der Parkmöglichkeiten und der Verlust von Stellplätzen haben dem Umsatz zusätzlich geschadet. Diese Herausforderungen sind exemplarisch für viele Einzelhändler in der Region, die mit ähnlichen Problemen kämpfen müssen. Von der Schließung an der Weststraße waren vier Beschäftigte betroffen, die jedoch in anderen Filialen des Unternehmens weiter Beschäftigung finden sollen.
Der Bäckerhandwerk im Wandel
Die Probleme, mit denen Dördelmann konfrontiert ist, spiegeln einen breiteren Trend innerhalb des Bäckerhandwerks wider. Laut dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks ist der Umsatz in der Branche im Jahr 2021 auf 14,89 Milliarden Euro gestiegen, allerdings gab es auch einen Rückgang der Beschäftigten um 5,4 Prozent auf rund 240.800 Mitarbeiter. Dies ist ein besorgniserregender Trend, vor allem da die Anzahl der Bäckereibetriebe um 2,1 Prozent auf 9.965 gesunken ist.
Die Sorge um rückläufige Lehrlingszahlen könnte zu einem größeren Fachkräftemangel führen. In diesem Zusammenhang ist die Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft“ ins Leben gerufen worden, um Mitglieder bei der Gewinnung neuer Auszubildender zu unterstützen. Angesichts steigender Rohstoffpreise und Inflation, die Verbraucher verunsichern, bleibt abzuwarten, wie sich der Markt weiter entwickeln wird.
Die Schließung der Dördelmann-Filiale in Ahlen ist somit nicht nur ein Einzelfall, sondern Teil eines komplexen Bildes, das viele Bäckereibetriebe in der Region und darüber hinaus betrifft.
Für weitere Informationen über die Schließung der Filiale in Ahlen lesen Sie wa.de. Details zur Schließung an der Weststraße finden Sie bei wn.de und zusätzliche Einblicke in die Entwicklungen des Bäckerhandwerks bietet baeckerhandwerk.de.