Storm de protestation contre les jambes de grenouille: le restaurant Saarbrücken ne cède pas!

Storm de protestation contre les jambes de grenouille: le restaurant Saarbrücken ne cède pas!

Dans le district de Gersweiler de Saarbrücken, le restaurant El Carnicero provoque une sensation. L'opérateur Thorsten Franzmann a reçu jusqu'à 600 e-mails par mois pendant plus d'un an. Tous les e-mails sont identiques et lui demandent de prendre des jambes de grenouille dans le menu. Ce déluge de courrier électronique est organisé par l'organisation du bien-être animal PETA et a maintenant atteint une portée qui fasse fortement en charge les activités du restaurant.

La situation s'est intensifiée lorsque le restaurant a reçu jusqu'à 100 e-mails par jour les jours de pointe. "C'est frustrant et nocif pour les affaires", Franzmann décrit la situation. Malgré les discussions avec la police et les tentatives de dialogue avec PETA, il n'y a pas de solution. L'Organisation de protection des animaux a lancé une pétition destinée à environ 20 restaurants en Allemagne, dont El Carnicero. Plus de 7 150 personnes ont déjà signé la pétition jusqu'à la date limite éditoriale, ce qui conduit à un nombre massif de courriels automatisés qui sont envoyés aux entreprises concernées.

Les allégations de PETA

PETA fait valoir que les conditions dans lesquelles les grenouilles sont conservées et tuées dans les pays asiatiques sont cruelles. Une enquête de PETA Asia a documenté que les grenouilles sont souvent écorchées vivantes et mutilées sans anesthésie. Ces pratiques violent non seulement le sentiment de bien-être animal, mais ont également des conséquences écologiques.

La traction des grenouilles ces dernières années a entraîné une baisse massive des grenouilles dans de nombreux pays, notamment l'Indonésie et l'Albanie. Entre 2011 et 2020, plus de 4 000 tonnes de jambes de grenouille ont été importées dans l'UE. Cette chasse de masse perturbe l'équilibre écologique, car les grenouilles régulent non seulement les populations d'insectes, mais représentent également une source importante de nourriture pour de nombreux animaux. Un tiers de tous les types d'amphibiens sont menacés d'extinction dans le monde, ce qui est dû à la combinaison de la destruction de l'habitat et de la chasse excessive.

L'opinion de Thorsten Franzmann

Malgré le flot constant de courriels, Thorsten Franzmann prévoit d'offrir des jambes de grenouille pour le moment. Il déclare: "Je ne répondrai pas aux exigences tant qu'il n'y a pas d'interdiction légale." Cette attitude claire est prise très au sérieux par l'organisation du bien-être animal. PETA a expliqué que les manifestations sont terminées lorsque les restaurants par écrit leur assurent de supprimer ces tribunaux de leur offre. Le restaurant Le Schloss Halberg, qui ne sert plus de jambes de grenouille, n'a pas été épargné le flot de courriels.

Les fronts entre PETA et les opérateurs de restaurants sont durcis. Les deux parties ne diffèrent pas de leurs positions. Thorsten Franzmann appelle à une interdiction de l'État sur la vente de jambes de grenouille, tandis que PETA continue de faire pression sur le commerce de la restauration. Le sujet reste explosif et montre les tensions entre les intérêts du bien-être animal et les traditions culinaires en Allemagne.