Rhénanie-Palatinate: Ces restaurants sont les stars des Gourmets!
Rhénanie-Palatinate: Ces restaurants sont les stars des Gourmets!
Le 16 février 2025, le Merkur Compilé. Dans la région, connue pour ses vues culturelles et culinaires, les étoiles Michelin sont un signe de la qualité culinaire la plus élevée. Il est particulièrement souligné qu'un chef de la Rhénanie-Palatinde a été reconnu comme le «cuisinier de l'année», qui souligne le paysage gastronomique diversifié de l'État fédéral.
La liste de classement comprend huit restaurants bien notés:
- Waldhotel Sonnora, Dreis -3 Michelin Stars, 5 chapeaux de cuisine (Gault & Millau). Célèbre pour le tartre du filet de boeuf avec du caviar, le restaurant s'appuie sur la qualité des produits de première classe et les compétences manuelles. site Web .
- Schanz. restaurant. Hôtel, Piesport -3 Michelin Stars, 5 chapeaux de cuisine. Ici, les clients se voient offrir des courts tels que le coal de charbon groupé et le venaison Eifler. Le prix du menu à 4 plats commence à 247 euros. site Web .
- Inten.se, Wachenheim an der weinstraße -1 Michelin Star, 4 chapeaux de cuisine. Le chef Benjamin Pfeifer, qui a été élu "Cook of the Year", apporte des spécialités palatinées dans le style japonais à la table, prix du menu 210 euros. site Web .
- L.A. Jordan, Deidesheim -2 Michelin Stars, 4 chapeaux de cuisine. Sous la direction de Daniel Schimkowitsch, le menu des poissons, des crustacés et de la viande pour 155 euros. Site Web .
- Restaurant Steinheuer Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -2 Michelin Stars, 4 chapeaux de cuisine. La régionalité et la tradition sont au premier plan avec des menus de 4 à 7 cours. site Web .
- Bagatelle, Trier -1 Michelin Star, 3 chapeaux de cuisine. Le restaurant propose une fusion d'influences classiques et japonaises, avec un menu de 7 plats pour 215 euros et un menu à 4 plats de 155 euros. site Web .
- Becker’s, Trier -1 Michelin Star, 3 chapeaux de cuisine. Le chef Wolfgang Becker propose des vins de sa propre culture. Les prix sont de 175 euros pour 6 engrenages, 150 euros pour 5 vitesses et 125 euros pour 4 engrenages. Site Web .
- Rüssel’s Landhaus, Naurath -1 Michelin Star, 3 chapeaux de cuisine. Ici, il y a des plats de la "nouvelle cuisine allemande" avec 5, 6 ou 7 cours, éventuellement avec un accompagnement de vin. site Web .
Michelin met en vedette en Rhénanie-Palatinate 2024
En plus des restaurants mentionnés ci-dessus, le SWP a rapporté un total de 29 restaurants dans la rhinonaisse-picalatinate a été récompensée par la Mischle. Ceux-ci sont distribués comme suit: deux restaurants avec trois étoiles, trois avec deux étoiles et 23 avec une étoile. De plus, un restaurant a été honoré d'une étoile verte pour la pratique de la cuisine durable.
La distribution des étoiles 2024 ressemble à ce qui suit:
Regardez le développement culinaire
En 2024, la scène gastronomique en Allemagne a amélioré avec 36 nouvelles étoiles Michelin. En Rhénanie-Palatinate, le Waldhotel Sonnora est resté avec ses trois étoiles pendant le Schanz. Restaurant à Piesport de deux à trois étoiles. Ces développements montrent à quel point le paysage culinaire de la région est dynamique et compétitif.
Dans l'ensemble, ces prix illustrent la haute qualité et la polyvalence, qui caractérisent les performances gastronomiques supérieures en Rhénanie-Palatinate. La sélection de maîtres de cuisine exceptionnels et de concepts innovants offre à la fois les habitants et les visiteurs une expérience culinaire incomparable.
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