Rhineland-Palatinate: Te restauracje są gwiazdami smakoszy!

Rhineland-Palatinate: Te restauracje są gwiazdami smakoszy!

16 lutego 2025 r. Merkur Prezydent. W regionie, znanym z zabytków kulturowych i kulinarnych, gwiazdy Michelin są oznaką najwyższej jakości kulinarnej. Szczególnie podkreśla się, że szef kuchni z Rhineland-Palatinate został uznany za „kucharkę roku”, który podkreśla różnorodny krajobraz państwa federalnego.

• Waldhotel Sonnora, Dreis -3 Michelin Stars, 5 czapek do gotowania (Gault i Millau). Restauracja, słynąca z tataru z filetu wołowego z kawiorem opiera się na jakości produktu pierwszej klasy i umiejętnościach ręcznych. strona internetowa .
• Schanz. restauracja. Hotel, Piessport -3 Michelin Stars, 5 czapek do gotowania. Tutaj goście są ofiarowani sądy, takie jak gratoryzowany węgla i dziczyzna eifler. Cena za 4-daniowe menu zaczyna się od 247 euro. strona internetowa .
• inten.se, Wachenheim an der Weinstraße -1 Michelin Star, 4 czapki do gotowania. Szef kuchni Benjamin Pfeifer, który został wybrany „Cook of the Year”, wnosi do stołu Palatinate Specialties w japońskim stylu, cena menu 210 euro. strona internetowa .
• L.A. Jordan, Deidesheim -2 Michelin Stars, 4 czapki do gotowania. Pod kierunkiem Daniela Schimkietsch ryby, skorupiaki i menu mięsne za 155 euro. strona internetowa .
• Restauracja Steinheuera Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -2 Michelin Stars, 4 czapki do gotowania. Regionowość i tradycja są na pierwszym planie menu od 4 do 7 kursów. strona internetowa .
• Bagatelle, Trier -1 Michelin Star, 3 czapki do gotowania. Restauracja oferuje stopniowe wpływy klasyczne i japońskie, z 7-daniowym menu dla 215 euro i 4-daniowym menu od 155 euro. strona internetowa .
• Becker's, Trier -1 Michelin Star, 3 czapki do gotowania. Szef kuchni Wolfgang Becker oferuje wina z własnej uprawy. Ceny wynoszą 175 euro za 6 biegów, 150 euro za 5 biegów i 125 euro za 4 biegi. strona internetowa .
• Rüssel's Landhaus, Naurath -1 Michelin Star, 3 czapki do gotowania. Tutaj są potrawy z „nowej kuchni niemieckiej” z 5, 6 lub 7 kursami, opcjonalnie z akompaniamentem wina. strona internetowa .

Michelin występuje w Rhineland-Palatinate 2024

Oprócz wspomnianych wyżej restauracji, SWP poinformowało, że 29 restauracji w Rhineland-palatination było przyznawane Michelin-STAREN. Są one dystrybuowane w następujący sposób: dwie restauracje z trzema gwiazdkami, trzy z dwiema gwiazdami i 23 z gwiazdą. Ponadto restauracja została uhonorowana zieloną gwiazdą za zrównoważoną praktykę kuchenną.

Rozkład gwiazd 2024 wygląda następująco:

Spójrz na rozwój kulinarny

W 2024 r. Scena gastronomiczna w Niemczech zaktualizowała 36 nowych gwiazd Michelin. W Rhineland-Palatinate Waldhotel Sonnora pozostał z trzema gwiazdami, podczas gdy Schanz. Restauracja w Piessport z dwóch do trzech gwiazdek. Te zmiany pokazują, jak dynamiczny i konkurencyjny jest krajobraz kulinarny w regionie.