Rheinland-Pfalz hat sich als Kulinarik-Spot von höchster Qualität etabliert. Die Region überrascht immer wieder mit einer Vielzahl exquisiter Restaurants, die durch ihre Auszeichnungen glänzen. Auf der aktuellen Liste der Michelin-Sterne 2024, die insgesamt 29 Sternerestaurants in Rheinland-Pfalz aufweist, genießen insbesondere zwei Häuser den begehrten Höchststandard von drei Sternen. So wies die Region eine breite Palette an Michelin-Auszeichnungen auf, darunter auch Restaurants mit grünem Stern für nachhaltige Küchen, wie das Hofgut Ruppertsberg in Ruppertsberg.
Die Redaktion von Merkur hat eine Auswahl der besten Restaurants in Rheinland-Pfalz veröffentlicht. Dabei wurden acht herausragende Betriebe vorgestellt, die sowohl hinsichtlich der Qualität ihrer Speisen als auch in der Kunst der Zubereitung Maßstäbe setzen.
Exquisite Restaurants im Überblick
- Waldhotel Sonnora in Dreis
– Auszeichnungen: 3 Michelin-Sterne, 5 Kochmützen (Gault & Millau).
– Gerichte: Rinderfilet-Tatar mit N25 Caviar.
– Website: www.hotel-sonnora.de. - schanz. restaurant. hotel in Piesport
– Auszeichnungen: 3 Michelin-Sterne, 5 Kochmützen.
– Gerichte: Gratinierter Kohlenfisch, Eifler Rehrücken, Carrée vom walisischen Lamm.
– Preis für ein vier-Gänge-Menü: ab 247 Euro.
– Website: www.schanz-restaurant.de. - Inten.se in Wachenheim an der Weinstraße
– Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 4 Kochmützen.
– Küchenchef: Benjamin Pfeifer, „Koch des Jahres“. Gerichte: Gequellde mit weißem Kees, Zwiwwelkuche.
– Preis für ein Menü: 210 Euro.
– Website: www.restaurant-inten.se. - L.A. Jordan in Deidesheim
– Auszeichnungen: 2 Michelin-Sterne, 4 Kochmützen.
– Küchenchef: Daniel Schimkowitsch.
– Menü aus Fisch, Shellfisch und Fleisch: 155 Euro pro Person.
– Website: www.ketschauer-hof.com. - Steinheuers Restaurant Zur Alten Post in Bad Neuenahr-Ahrweiler
– Auszeichnungen: 2 Michelin-Sterne, 4 Kochmützen.
– Fokus auf Regionalität und Tradition.
– Website: www.steinheuers.de. - Bagatelle in Trier
– Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 3 Kochmützen.
– Preis für ein sieben-Gänge-Menü: 215 Euro, vier-Gänge-Menü ab 155 Euro.
– Website: www.bagatelle.de. - Becker‘s in Trier
– Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 3 Kochmützen.
– Küchenchef: Wolfgang Becker, bietet Weine aus eigenem Anbau.
– Website: www.beckers-trier.de. - Gourmetrestaurant Rüssel‘s Landhaus in Naurath
– Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 3 Kochmützen.
– Website: www.ruessels-landhaus.de.
Die hohe Dichte an ausgezeichneten Restaurants in Rheinland-Pfalz reflektiert eine zunehmende Hingabe an kulinarische Exzellenz. Der Guide Michelin, der international für seine strengen Kriterien bekannt ist, hat seine Sterne nach einem einheitlichen Bewertungssystem vergeben. Kriterien wie Produktqualität, persönliche Note und Preis-Leistungs-Verhältnis spielen dabei eine entscheidende Rolle. SWR erklärt, dass die Tester anonym nach den besten Restaurants suchen, um eine faire und objektive Bewertung zu garantieren.
Die gastronomische Landschaft Rheinland-Pfalz ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie regionale Küchen durch kreative Ansätze und hohes handwerkliches Können beständig wachsen und gedeihen können. Somit bleibt die Region nicht nur ein Ziel für Feinschmecker, sondern auch ein wichtiger Faktor für die kulinarische Kultur in Deutschland.