Excellence du vin d'Allemagne 2025: Les 30 meilleures vignobles au point!

Excellence du vin d'Allemagne 2025: Les 30 meilleures vignobles au point!

Le magazine Gourmet "The Fincher" a publié le nouveau vainqueur pour 2025 le 24 janvier 2025, qui comprend les 500 meilleurs caves allemands. Cette année, seulement 30 caves reçoivent la meilleure note de "5F" et sont reconnues comme "les meilleures des meilleures". Les vignobles de la Rhénanie-Palatinate, en particulier des districts de Bernkastel-Wittlich et de Trier-Saarburg, sont particulièrement exceptionnels

La reconnaissance spéciale est donnée à la cave Fritz Haag à Brauneberg, qui a reçu de la première année depuis de nombreuses années. Le Dr Winery desserré à Bernkastel-Kues se caractérise par ses Rieslings "de première classe". La cave Joh. Jos. Prüm, également à Bernkastel-Kues, est à nouveau considéré avec le classement le plus élevé. D'autres vignobles notables sont le Lieser Weingut Lieser dans Lieser, qui propose une "collection de Riesling presque parfaite", ainsi que la cave Willi Schaefer à Graach, connue pour ses "Rieslings de classe mondiale".

les meilleures vignobles et leurs récompenses

En outre, la cave Nik Weis est louée pour ses «Rieslings intemporels». Les hôpitaux combinés de la cave de la Fondation et la cave Karthausenhof de Trier complètent la liste des 500 meilleurs vignobles. L'augmentation est particulièrement remarquable que la cave de la Fondation a atteinte par rapport à l'année précédente.

Dans le cadre de la dégustation, qui a été menée par un jury d'experts de 16 membres sous la direction d'Ulrich Sautter, rédacteur en chef de l'Allemagne, plus de 4 000 vins allemands ont été testés par plus de 500 vignobles et vignes. Les résultats sont des publications dans le "Falstaff Weinguide Allemagne 2025". Dans une soirée festive qui a eu lieu dans le "Althoff Grandhotel Schloss Bensberg", les trophs de Falstaff ont également été décernés dans des catégories telles que "sommelier de l'année" et "vainqueur de l'année".

vins révolutionnaires et nouvelles valeurs maximales

Il y a eu une première avec la récompense: cinq vins ont reçu la note maximale de 100 points, un événement unique jusqu'à présent. Parmi les vins primés maximaux figurent la Zeller Kreuzberg Riesling de la cave Battenfeld-Spanier et l'Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder de la cave Salwey. D'autres notes supérieures ont reçu des baies sèches de Kiedricher Gräfenberg, Bernkasteler Doctor et Oesticher Eiserberg.

Au total, 275 vins ont obtenu 95 points ou plus, le Riesling réclamant la domination sur la scène du vin avec 146 postes. Ceci est suivi de 69 Burguniens Pinot et 16 Chardonnays. Ces résultats illustrent la reprise significative du vin allemand, comme l'a souligné le professeur Wolfgang Rosam lors de l'événement.

La production de vin en Allemagne est soumise à des directives strictes et est divisée en deux catégories selon le droit européen. Entre autres choses, les vins sans origines protégés comprennent le vin allemand, tandis que les vins doivent être produits avec des informations d'origine protégée telles que le vin de qualité et le vin de prédicat dans des conditions strictes. Pour le vin de qualité, tous les raisins doivent être récoltés et transformés dans une certaine zone de croissance.

Ces récompenses et la dégustation détaillée montrent de manière impressionnante la haute qualité et la diversité de la scène du vin allemande, qui continue de réaliser une reconnaissance internationale. Le Guide du vin de "Der Feinschmecker" n'est pas seulement une référence pour les fans de vin, mais aussi une plate-forme pour promouvoir les meilleures vignobles en Allemagne.

Pour plus d'informations sur les meilleures vignobles, veuillez cliquer sur sol.de . href = "https://www.falstaff.com/de/news/der-neue-falstaff-weinguide-deutschland-2025"> falstaff .