Zimné potešenie z výletu Hesseho idylickej gastronómie!

Veröffentlicht:

Von:

Objavte zimnú romantiku v Hesse s regionálnou kuchyňou, rustikálnymi hradmi a tradičnými špecialitami.
Objavte zimnú romantiku v Hesse s regionálnou kuchyňou, rustikálnymi hradmi a tradičnými špecialitami. (Symbolbild/ANAG)

V Hesse je špeciálna romantika v zime: rustikálne polovičné stodoly, starodávne hrady a pôsobivé hrady vás pozývajú, aby ste zažili zimný región zblízka. Kulinárska scéna vyniká expertnými rukami Hessiánskych kuchárov, ktorí predstavujú kreatívne jedlá so sezónnou koreňovou zeleninou. Vrcholom je Cordon Bleu, kde Axel Horn na hrade Gleiberg slúži rafinovanej verzii jeleňov s horským syrom a chutneátom z granátového jablka. Kombinácia výdatných a ovocných chutí zaisťuje nezabudnuteľný zážitok z chuti.

Syr Hungen Cheese, ktorý nielen vyrába vynikajúci syr pre samotné jahňacie súdy, je obzvlášť pozoruhodný, ale pravidelne sa udeľuje aj za svoju kvalitu. V „Bückingsgarten“ na zámku Marburg si hostia môžu nielen vychutnať vynikajúce jedlá, ale tiež si vychutnať nádherný výhľad na mesto.

Zimné jedlá Hessiánskej kuchyne

Zimné jedlá prezentované v súčasnej epizóde „Hessen La Carte“ zdôrazňujú rozmanitosť Hessiánskej kuchyne. Patria sem:

  • Jemné -vyrezané jahňacie mäso na petržlenovej koreňovej pyré, Urkarrotte a Wetterauer Praline
  • Cordon Bleu z jeleňa na zemiakovej repe alebo pár granátového jablka
  • Ox Cheek s zemiakovým pyré a koreňová zelenina

Hessiánska kuchyňa sa vyznačuje svojimi regionálnymi výrobkami a tradíciami. Typickými ingredienciami v jesennej a zimnej gastronómii sú často zemiaky, zelenina a rôzne druhy mäsa, zatiaľ čo aromatické bylinky a regionálny jablk zaokrúhľujú chuťový profil.

Príbeh Cordon Bleu

Pôvod Cordon Bleu nie je jasne objasnený. Historické záznamy neposkytujú presné informácie o tom, kedy bol prvýkrát vyplnený schnitzel so syrom a šunkou. Názov „Cordon Bleu“ by mohol byť spôsobený nebeským modrým poriadkom Rádu Ducha Svätého, pričom „Cordon“ pre skupinu a „bleu“ znamená modrú. Vo francúzskej kuchyni je tento výraz synonymom pre najvyššiu kuchyňu saarbruecker-m-kleinen-sageweiher-limbach_aid.

Hessiánska kuchyňa zase odráža rozmanitosť a príjemnosť regiónu vrátane výdatných jedál, ktoré sú mimoriadne obľúbené u miestnych aj hostí. Tieto kulinárske tradície siahajú späť do 17. a 18. storočia a urobili Hesseho gastronómiu, čo je dnes priznáva to ... .

Kombinácia regionálnych ingrediencií a historickej kuchyne nielenže zaisťuje autentický chuťový zážitok, ale aj pre kúsok Hessiánskej identity, ktorá prichádza do svojej chladnej sezóny wikipedia hlási ...

Details
Quellen