Най -добрите готвачи на Saarland завладяват списъка с най -добрите ресторанти 2025!

Най -добрите готвачи на Saarland завладяват списъка с най -добрите ресторанти 2025!

В новия feinschmecker-magazin 14-те най-добри готвачи в Германия бяха наградени за 2025 г. Сред тях е християнин от Саарланд, който е един от избраните от тях. Ресторантът му, изисканата трапезария на Виктор от Кристиан Бау, се появи с перфектна оценка от пет от пет точки в класацията на гурмето.

Списъкът с отлични готвачи включва забележително разнообразие от таланти от различни федерални щати. От Rhineland-Palatinate, Christian Binder и Hans Stefan Steinheuer, както от ресторанта на Steinheuer в Bad Neuenahr-Ahrweiler, така и от Clemens Rambichler от Sonnora в Драис и Томас Шанц от Шанц-Рестаурант в Писпорт. Бавария изпраща четири топ таланта в състезанието с Бенджамин Чмура, Ян Хартвиг, Тору Накамура и Едип Сигл.

Christian Baus Отлична кухня

Christian Baus се откроява със своя уникален стил, който включва френско-японска ароматна вселена. Менюто му "Париж-Токио" отразява това и може да се ползва в разкошно дегустационно меню. Увеличени букови като стриди в Vineigrette от Elderberry и Tartelette от Burrata, Teardrop-Erbsen и Black Truffles поставят кулинарни акценти в началото.

Основното ястие, Tranche Turbot, се рафинира с аромати на патладжан, мисо и Okraschot, както и сърдечен винегрет Kojyu. Елегантната атмосфера в живописната Шлосшен високо над Moselle, допълнена от кръгли маси в бели кожени стругове, допринася за изключителността на изисканото изживяване за хранене. Изчерпателната винена листа с около 700 позиции също кара Gourmets да бият по -бързо.

Регионални топ готвачи и тенденции

Вниманието на регионалните продукти и концепциите за устойчиво готвене преминава през цялата сцена за кетъринг. Това става ясно и в настоящата награда на водачите на ресторант Gault & Millau 2025, в която са представени най -добрите ресторанти в Германия. Само тази година имаше 20 % повече награди с четири или пет качулки. Например, Бенджамин Пейфер от интензивния ресторант в Ваченхайм беше признат за готвач на годината.

Другите победители са Саймън Трес, който беше отличен като ресторантьор на годината, и Килиан Скалет, който получи похвали за гостоприемството си. Развитието в гастрономията показва чрез такива награди, че качеството и занаята са представени за първи път и също са блестящо представени в Саарланд, с Кристиан Бау.

Ресторантът на Christian Baus остава фар за търговията с кетъринг в Saarland, която съчетава кулинарни показатели с безпогрешна атмосфера и поставя международни стандарти. Голямото търсене и изключителните отзиви говорят за себе си и показват високото ниво, до което могат да достигнат нашите домашни готвачи.