Nejlepší kuchaři Saarlandu dobývají nejvyšší seznam restaurací 2025!

Nejlepší kuchaři Saarlandu dobývají nejvyšší seznam restaurací 2025!

V novém feinschmecker-magazin 14 nejlepších kuchařů v Německu bylo oceněno za 2025. Jeho restaurace, Victorovo dobré stravování Christian Bau, se objevila s dokonalým hodnocením pěti z pěti bodů v žebříčku.

Seznam vynikajících kuchařů zahrnuje pozoruhodnou rozmanitost talentů z různých federálních států. Z Porýní-palatinátu jsou Christian Binder a Hans Stefan Steinheuer, oba z restaurace Steinheuera v Bad Neuenahr-Ahrweiler, jakož i Clemens Rambichler ze Sonnory v Dreis a Thomas Schanz z Schanz-Restarount v Piesport. Bavorsko posílá do závodu čtyři nejlepší talenty s Benjaminem Chmurou, Janem Hartwigem, Tohru Nakamura a Edip Sigl.

Christian Baus vynikající kuchyně

Christian Baus vyniká svým jedinečným stylem, který zahrnuje francouzsko-japonský příchuť. Jeho menu „Paříž-tokyo“ to odráží a může si ji užít v bohaté degustační menu. Pobavení Bouches, jako je Oyster v Engreberry Vinaigrette a Tartetette z Burraty, slzných a černých lanýžů, na začátku stanovily kulinářské akcenty.

Hlavní kurz, tranše turbot, je rafinován aroma z lilky, miso a otraschot a vydatnou kojyu vinaigrette. Elegantní atmosféra v malebném Schlösschenu vysoko nad moselle, doplněnou kulatými stoly v soustruhu bílé kožené, přispívá k exkluzivitě dobrého stolování. Komplexní vinný lístek s přibližně 700 pozicemi také způsobuje, že gurmány bijí rychleji.

regionální šéfkuchaři a trendy

Pozornost regionálních produktů a udržitelných konceptů vaření prochází celou scénou stravování. To se také ukáže v aktuálním ocenění Guart & Millau Restaurant Guides 2025, v níž jsou představeny nejlepší restaurace v Německu. Jen letos bylo o 20 % více cen se čtyřmi nebo pěti kapucími. Například Benjamin Peifer z intenzivní restaurace ve Wachenheimu byl uznán jako kuchař roku.

Dalšími vítězi jsou Simon Tress, který byl poctěn jako restaurátor roku, a Kilian Skalet, který získal chválu za svou pohostinnost. Vývoj v gastronomii ukazuje prostřednictvím takových cen, že kvalita a řemeslo jsou nejprve zastoupeny a jsou také skvěle zastoupeny v Saarlandu s Christian BAU.

Christian Baus Restaurant zůstává majákem pro stravovací obchod v Saarlandu, který kombinuje kulinářský výkon s nezaměnitelnou atmosférou a stanoví mezinárodní standardy. Velká poptávka a vynikající recenze hovoří samy za sebe a ukazují vysokou úroveň, kterou mohou naši domácí kuchaři dosáhnout.