Saarlandi tippkokad vallutavad parimate restoranide nimekirja 2025!

Saarlandi tippkokad vallutavad parimate restoranide nimekirja 2025!

Uues feinschmecker-magazin Saksamaa 14 parimat kokka autasustati 2025. aastaks, mis on kristlik, mis on kristlik BAU. Tema restoran, Victori Fine Dineing, mille autor on Christian Bau, tekkis täiuslik reiting gurmeede edetabelis viiest punktist viiest.

Suurepäraste kokkade nimekiri sisaldab märkimisväärset mitmekesist talente erinevatest föderaalriikidest. Rhineland-palatinaadist, Christian Binder ja Hans Stefan Steinheuer, mõlemad Steinheueri restoranist halvas Neuenahr-Ahrweileris, samuti Clemens Rambicler Sonnorast Dreis'is ja Thomas Schanzist Schanz-Restaurandist Piesportis. Bavaria saadab võistlusele neli parimat talenti koos Benjamin Chmura, Jan Hartwigi, Tohru Nakamura ja Edip Sigliga.

Christian Baus suurepärane köök

Christian Baus paistab silma oma ainulaadse stiiliga, mis hõlmab Prantsuse-Jaapani maitsevormi. Tema menüü "Pariis-Tokyo" kajastab seda ja seda saab nautida külluslikus maitsmismenüüs. Lõbustavad selliseid bošeed, nagu austr Elderberry Vinaigrette'is ja Tartelette Burratast, pisara-erbsen ja mustad trühvlid seavad alguses kulinaarsed aktsendid.

Põhiroog, osavõtuturnit, rafineeritakse baklažaani, miso ja Okraschoti aroomidega, samuti südamliku Kojyu Vinaigrette'iga. Elegantne atmosfäär maalilises Schlösschenis kõrgel Moselle kohal, mida täiendavad ümarad tabelid valgel nahast treipingidel, aitab kaasa peene söögikogemuse ainuõigusele. Ligikaudu 700 positsiooniga põhjalik veiniloend muudab ka gurmaanid kiiremini.

piirkondlikud tippkokad ja trendid

Piirkondlike toodete tähelepanu ja jätkusuutlikud toiduvalmistamise kontseptsioonid jooksevad läbi kogu toitlustusmaastiku. See saab selgeks ka Gault & Millau restoranide giidide 2025, milles Saksamaa parimad restoranid antakse üle. Ainuüksi sel aastal oli 20 % rohkem auhindu nelja või viie kapotiga. Näiteks tunnistati Benjamin Peifer Wachenheimi intensiivsest restoranist aasta kokaks.

Teised võitjad on Simon Tress, keda austati aasta restoranipidajana, ja Kilian Skalet, kes sai kiitust oma külalislahkuse eest. Gastronoomia areng näitab selliste auhindade kaudu, et kvaliteet ja käsitöö on esmakordselt esindatud ning neid esindatakse hiilgavalt ka Saarlandis koos Christian Bauga.

Christian Baus restoran on endiselt Saarlandi toitlustuse kaubanduse tuletorn, mis ühendab kulinaarse jõudluse eksimatu atmosfääriga ja kehtestab rahvusvahelised standardid. Suur nõudlus ja silmapaistvad ülevaated räägivad enda eest ja näitavad kõrget taset, milleni meie kodumaised kokad jõuavad.