萨尔兰（Saarland）的顶级厨师征服了2025年顶级餐厅列表！

萨尔兰（Saarland）的顶级厨师征服了2025年顶级餐厅列表！

在新的 feinschmecker-magazin 德国的14个最好的厨师在2025年获得了2025年的奖励。他的餐厅是克里斯蒂安·鲍（Christian Bau）的维克多（Victor）用餐，在美食排名中获得了五分之一的完美评分。

优秀厨师的名单包括来自不同联邦州的各种才能。来自Rhineland-Palatinate，Christian Binder和Hans Stefan Steinheuer，均来自Bad Neuenahr-Ahrweiler的Steinheuer餐厅，以及来自Deis的Sonnora的Clemens Rambichler，以及来自Piesport的Schanz-Restaurant的Thomas Schanz。巴伐利亚与本杰明·奇穆拉（Benjamin Chmura），扬·哈特维格（Jan Hartwig），托赫鲁·纳卡穆拉（Tohru Nakamura）和埃迪普·西格（Edip Sigl）一起参加了四个顶级才能。

基督教鲍斯优秀厨房

克里斯蒂安·鲍斯（Christian Baus）以其独特的风格脱颖而出，其中包括法式的日本风味宇宙。他的菜单“ Paris-Tokyo”反映了这一点，并且可以在丰富的品尝菜单中享用。娱乐性的布奇斯（Bouches），例如burrata的接骨木醋汁中的牡蛎和塔特莱特（Tartelette），泪珠 - 厄布森（Teardrop-erbsen）和黑松露在一开始就设置了烹饪口音。

主菜是巨型涡轮，用Aubergine，Miso和Okraschot的香气以及丰盛的Kojyu醋。摩泽尔（Moselle）上方风景如画的Schlöschen的优雅氛围，并在白色皮革车床上补充了圆桌，这有助于精美的用餐体验的排他性。拥有约700个职位的综合葡萄酒名单也使美食会更快。

区域顶级厨师和趋势

区域产品和可持续烹饪概念的关注遍布整个餐饮场景。当前的Gault＆Millau餐厅指南2025年的奖项中，这也变得很明显，在该奖项中，德国最好的餐厅提供了。仅今年，就有四到五个引擎盖的奖项多20％。例如，来自瓦肯海姆（Wachenheim）的Intense餐厅的本杰明·佩弗（Benjamin Peifer）被公认为是年度厨师。

其他获奖者是西蒙·特雷斯（Simon Tress），他是年度最佳餐馆老板的荣誉，而基利安·斯基莱特（Kilian Skalet）则因其盛情招待而受到赞誉。美食的发展通过这样的奖项表明，质量和手工艺品首先是代表的，并且在萨尔兰（Saarland）和克里斯蒂安·鲍（Christian Bau）中也出色地代表。

克里斯蒂安·鲍斯（Christian Baus）餐厅仍然是萨尔兰（Saarland）餐饮业的灯塔，该餐饮贸易将烹饪表演与毫无疑问的氛围结合在一起，并设定了国际标准。巨大的需求和杰出的评论反对自己，并表明我们的国内厨师可以达到的高水平。