Веган живот: Възможности и предизвикателства за здравето!

Веган живот: Възможности и предизвикателства за здравето!

Все повече хора избират вегански начин на живот, както и Ан Банкс от Лаубах, които правят без животински продукти от девет години. Не става въпрос само за здравния аспект, но и за опазването на околната среда и етичните съображения. Тя никога не е съжалявала за решението си, което показва, че промяната в чисто зеленчукова диета не е просто тенденция за мнозина, а твърда убеденост. According to Rhein-Zeitung , the numbers of people and vegetarian diets increase.

Веганите консумират само зеленчукова храна, докато вегетарианците също интегрират животински продукти като яйца, мляко и сирене в менюто си в допълнение към диета с зеленчуци. Веганският начин на живот често се разглежда като принос за опазването на околната среда, тъй като производството на животинска храна оставя по -висок екологичен отпечатък. Това не е очевидно само в нарастващата популярност на веганското хранене в Германия, но и в световен мащаб, като Norbert langlotz описва.

Ползи за здравето и предизвикателства

Ползите за здравето на веганската диета са разнообразни. Той може да намали риска от затлъстяване, сърдечно -съдови заболявания и някои видове рак и да насърчи чревното здраве. В допълнение, зеленчуковата диета допринася за намаляване на възпалението и стойностите на холестерола, докато чувствителността към инсулин се подобрява. Това също се подкрепя от aok , което показва положителните ефекти на фибри, витамин и антиоксидант диета.

Въпреки тези предимства обаче, трябва да се наблюдават и някои предизвикателства и рискове. Внимателното хранително планиране е от съществено значение за избягване на недохранване, особено по отношение на основните хранителни вещества като витамин В12, желязо, цинк и витамин D. Тези дефекти могат да доведат до сериозни здравословни проблеми, като анемия или неврологични разстройства, както предупреждава AOK.

Практически съвети за балансирана веганска диета

За балансирана веганска диета експертите по хранене препоръчват консумация на висококачествени източници на протеини от растителни протеини като бобови растения, ядки и семена. Пълнозърнестите продукти, пресни плодове и зеленчуци също трябва да бъдат редовно в менюто. За да се покрие изискването за хранителни вещества, особено за желязо и калций, тъмни листни зеленчуци и, ако е необходимо, спешно се вземат предвид хранителните добавки. DGE по -специално съветва хората с повишени изисквания за хранителни вещества, като бременни жени или малки деца, за предпазливост.