Vegan Life: Ευκαιρίες και προκλήσεις για την υγεία!

Vegan Life: Ευκαιρίες και προκλήσεις για την υγεία!

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν έναν vegan τρόπο ζωής, καθώς και την Anne Banks από το Laubach, που έχουν κάνει χωρίς ζωικά προϊόντα για εννέα χρόνια. Δεν αφορά μόνο την πτυχή της υγείας, αλλά και για την προστασία του περιβάλλοντος και τις ηθικές εκτιμήσεις. Ποτέ δεν μετανιώσει την απόφασή της, η οποία δείχνει ότι η αλλαγή σε μια καθαρά φυτική διατροφή δεν είναι μόνο μια τάση για πολλούς, αλλά μια σταθερή πεποίθηση. Σύμφωνα με το rhein-zeitung , οι αριθμοί των ανθρώπων και των λαχανικών και των λαχανικών.

Οι Vegans καταναλώνουν μόνο φυτικά τρόφιμα, ενώ οι χορτοφάγοι ενσωματώνουν επίσης ζωικά προϊόντα όπως τα αυγά, το γάλα και το τυρί στο μενού τους εκτός από μια δίαιτα λαχανικών. Ο τρόπος ζωής του vegan θεωρείται συχνά ως συμβολή στην προστασία του περιβάλλοντος, επειδή η παραγωγή ζωικών τροφίμων αφήνει ένα υψηλότερο οικολογικό αποτύπωμα. Αυτό δεν είναι μόνο εμφανές στην αυξανόμενη δημοτικότητα της διατροφής Vegan στη Γερμανία, αλλά και παγκοσμίως, όπως περιγράφει ο Norbert Langlotz .

Οφέλη για την υγεία και προκλήσεις

Τα οφέλη για την υγεία μιας διατροφής Vegan είναι διαφορετικά. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου και προώθηση της εντερικής υγείας. Επιπλέον, μια δίαιτα λαχανικών συμβάλλει στη μείωση των τιμών της φλεγμονής και της χοληστερόλης, ενώ η ευαισθησία της ινσουλίνης βελτιώνεται. Αυτό υποστηρίζεται επίσης από το aok , που υποδεικνύει τα θετικά αποτελέσματα μιας δίαιτας fiber, vitamin και antioxidant.

Παρά τα πλεονεκτήματα αυτά, ωστόσο, πρέπει επίσης να παρατηρηθούν ορισμένες προκλήσεις και κίνδυνοι. Ο προσεκτικός διατροφικός σχεδιασμός είναι απαραίτητος για την αποφυγή του υποσιτισμού, ειδικά όσον αφορά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Δ. Αυτά τα ελαττώματα μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως αναιμία ή νευρολογικές διαταραχές, όπως προειδοποιεί το AOK.

Πρακτικές συμβουλές για μια ισορροπημένη διατροφή Vegan

Για μια ισορροπημένη δίαιτα βέγκαν, οι εμπειρογνώμονες διατροφής συνιστούν κατανάλωση πηγών υψηλής ποιότητας φυτικών πρωτεϊνών όπως όσπρια, ξηροί καρποί και σπόρους. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά θα πρέπει επίσης να είναι τακτικά στο μενού. Προκειμένου να καλυφθεί η απαίτηση θρεπτικών ουσιών, ειδικά για το σίδερο και το ασβέστιο, τα σκοτεινά φυλλώδη λαχανικά και, εάν είναι απαραίτητο, τα συμπληρώματα διατροφής εξετάζονται επειγόντως. Το DGE συμβουλεύει ιδιαίτερα τους ανθρώπους με αυξημένες απαιτήσεις θρεπτικών ουσιών, όπως οι έγκυες γυναίκες ή τα νήπια, για προσοχή.