Vegan Life: Opportunités et défis pour la santé!

Vegan Life: Opportunités et défis pour la santé!

De plus en plus de gens optent pour un mode de vie végétalien, ainsi que Anne Banks de Laubach, qui se débrouillent sans produits d'origine animale depuis neuf ans. Il ne s'agit pas seulement de l'aspect santé, mais aussi de la protection de l'environnement et des considérations éthiques. Elle n'a jamais regretté sa décision, ce qui montre que le changement dans un régime purement végétal n'est pas seulement une tendance pour beaucoup, mais une conviction ferme. Selon rhein-zeitung , les numéros de personnes et les traités végétariens augmentent.

Les végétaliens ne consomment que des aliments végétaux, tandis que les végétariens intègrent également des produits d'origine animale tels que des œufs, du lait et du fromage dans leur menu en plus d'un régime végétal. Le style de vie végétalien est souvent considéré comme une contribution à la protection de l'environnement car la production d'aliments pour animaux laisse une empreinte écologique plus élevée. Cela est non seulement évident dans la popularité croissante de la nutrition végétalienne en Allemagne, mais aussi dans le monde entier, comme norbert langlotz décrit.

Avantages et défis pour la santé

Les avantages pour la santé d'un régime végétalien sont divers. Il peut réduire le risque d'obésité, de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer et favoriser la santé intestinale. De plus, un régime légume contribue à réduire les valeurs d'inflammation et de cholestérol, tandis que la sensibilité à l'insuline est améliorée. Ceci est également pris en charge par le aok , qui indique les effets positifs d'une fibre, de la vitamine et du régime antioxyant.

Malgré ces avantages, cependant, certains défis et risques doivent également être observés. Une planification nutritionnelle minutieuse est essentielle pour éviter la malnutrition, en particulier en ce qui concerne les nutriments essentiels tels que la vitamine B12, le fer, le zinc et la vitamine D. Ces défauts peuvent entraîner de graves problèmes de santé, tels que l'anémie ou les troubles neurologiques, comme le prévient l'AOK.

Conseils pratiques pour un régime végétalien équilibré

Pour un régime végétalien équilibré, les experts en nutrition recommandent la consommation de sources de protéines végétales de haute qualité telles que les légumineuses, les noix et les graines. Les produits à grains entiers, les fruits et légumes frais devraient également être régulièrement au menu. Afin de couvrir les besoins en nutriments, en particulier pour le fer et le calcium, les légumes à feuilles foncés et, si nécessaire, les compléments alimentaires sont considérés de toute urgence. Le DGE conseille particulièrement les personnes ayant des besoins nutritifs accrus, tels que les femmes enceintes ou les tout-petits, pour prudence.