Viața vegană: oportunități și provocări pentru sănătate!

Viața vegană: oportunități și provocări pentru sănătate!

Din ce în ce mai mulți oameni optează pentru un mod de viață vegan, precum și pentru Anne Banks din Laubach, care se descurcă fără produse de origine animală de nouă ani. Nu este vorba doar despre aspectul sănătății, ci și despre protecția mediului și considerațiile etice. Nu a regretat niciodată decizia ei, ceea ce arată că schimbarea într -o dietă pur vegetală nu este doar o tendință pentru mulți, ci o condamnare fermă. Conform Rhein-zeitung , numerele de people și vegetale.

veganii consumă doar alimente vegetale, în timp ce vegetarienii integrează și produse de origine animală, cum ar fi ouă, lapte și brânză în meniul lor, pe lângă o dietă vegetală. Stilul de viață vegan este adesea văzut ca o contribuție la protecția mediului, deoarece producția de alimente animale lasă o amprentă ecologică mai mare. Acest lucru nu este evident numai în popularitatea crescândă a nutriției vegane în Germania, ci și la nivel mondial, ca Norbert Langlotz descrie.

Beneficii și provocări pentru sănătate

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete vegane sunt diverse. Poate reduce riscul de obezitate, boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer și poate promova sănătatea intestinală. În plus, o dietă vegetală contribuie la reducerea valorilor inflamației și a colesterolului, în timp ce sensibilitatea la insulină este îmbunătățită. Acest lucru este, de asemenea, susținut de aok , ceea ce indică efectele pozitive ale unei fibre, a vitaminei și a dietei antioxidant.

În ciuda acestor avantaje, cu toate acestea, trebuie observate și unele provocări și riscuri. Planificarea nutrițională atentă este esențială pentru a evita malnutriția, în special în ceea ce privește nutrienții esențiali, cum ar fi vitamina B12, fier, zinc și vitamina D. Aceste defecte pot duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi anemia sau tulburările neurologice, după cum avertizează AOK.

sfaturi practice pentru o dietă vegană echilibrată

Pentru o dietă vegană echilibrată, experții în nutriție recomandă consumul de surse de proteine vegetale de înaltă calitate, cum ar fi leguminoase, nuci și semințe. Produsele cu cereale integrale, fructele și legumele proaspete ar trebui să fie, de asemenea, în mod regulat în meniu. Pentru a acoperi cerința de nutrienți, în special pentru fier și calciu, legume cu frunze întunecate și, dacă este necesar, suplimentele alimentare sunt luate în considerare urgent. DGE recomandă în special persoanelor cu cerințe crescute de nutrienți, cum ar fi femeile însărcinate sau copiii mici, pentru precauție.