Η κουζίνα της κλινικής West Palatinate θα αναδιοργανωθεί από το 2026!

Η κουζίνα της κλινικής West Palatinate θα αναδιοργανωθεί από το 2026!

Η προμήθεια τροφίμων στην κλινική West Palatinate αντιμετωπίζει μια ολοκληρωμένη επανευθυγράμμιση. Από τις αρχές του καλοκαιριού του 2026, η κουζίνα θα απονεμηθεί σε έναν εξωτερικό πάροχο. Η απόφαση αυτή αφορά και τις τέσσερις θέσεις του West Palatinate-Klinikum GmbH, συμπεριλαμβανομένων των Kaiserslautern, Kusel, Kirchheimbolanden και Rockenhausen. Η υπάρχουσα κουζίνα αναμένεται να παραμείνει σε λειτουργία μέχρι τα τέλη Απριλίου 2026. Αυτό ανέφερε, μεταξύ άλλων, το

Τα σχέδια για το κλείσιμο δημοσιοποιήθηκαν από τη διοίκηση τον Σεπτέμβριο του 2024. Το εποπτικό συμβούλιο ενέκρινε τώρα τα μέτρα την Τετάρτη 17 Απριλίου 2025. NSCHLIE%C3%9FUNG-F%C3%BCR BERT-2026-NUN-BEST%C3%A4TIGT -_ARID, 5765335.HTML "> RHEINPFALZ , η εξωτερική ανάθεση είναι απαραίτητη για την εξασφάλιση οικονομικής και υψηλής ποιότητας τροφίμων.

Κοινωνική ευθύνη της διοίκησης

Την ίδια ημέρα με τη συνεδρίαση του διοικητικού συμβουλίου, πραγματοποιήθηκε μια ενημερωτική εκδήλωση για τους υπαλλήλους της νοσοκομειακής κουζίνας. Ενημερώθηκαν για τις επερχόμενες αλλαγές. Η διοίκηση συνεργάζεται στενά με το Συμβούλιο Έργων για να βρει κοινωνικά αποδεκτές λύσεις για τους ενδιαφερόμενους υπαλλήλους. Ο στόχος είναι να αποφευχθούν σε μεγάλο βαθμό οι λειτουργικοί τερματισμοί.

Ο σχεδιασμός προβλέπει στους υπαλλήλους να αναλάβουν άλλους τομείς της εταιρείας ή να τους επαναπροσδιορίζουν μέσω μιας εταιρείας μεταφοράς. Αυτή η κοινωνικά υπεύθυνη προσέγγιση θεωρείται σημαντική από όλους τους εμπλεκόμενους για την υποστήριξη των εργαζομένων.

Οικονομικές πτυχές

Η απόφαση για την εξωτερική ανάθεση των υπηρεσιών κουζίνας έχει επίσης οικονομικά πλεονεκτήματα. Στα επόμενα τέσσερα χρόνια, θα επιτευχθούν αναμενόμενες εξοικονομήσεις περίπου 6,7 εκατομμυρίων ευρώ. Το μέτρο αυτό αποτελεί μέρος μιας στρατηγικής επανευθυγράμμισης που στοχεύει στο σχεδιασμό της προσφοράς τροφίμων όχι μόνο οικονομικά κερδοφόρα, αλλά και βιώσιμα.

Στις διαπραγματεύσεις των συμβάσεων με τον εξωτερικό πάροχο υπηρεσιών, δίνεται έμφαση ιδιαίτερα για βιωσιμότητα. Αυτό περιλαμβάνει ένα περιφερειακό και εποχιακό σχεδιασμό μενού καθώς και την επέκταση των προσφορών χορτοφαγικών και vegan. Η μείωση των πρόσθετων και συντηρητικών αποτελεί επίσης κεντρική ανησυχία στη νέα προσφορά τροφίμων.