La cuisine de la clinique du Palatinat de l'Ouest sera réorganisée à partir de 2026!
La cuisine de la clinique du Palatinat de l'Ouest sera réorganisée à partir de 2026!
L'approvisionnement alimentaire de la West Palatinat Clinic fait face à un réalignement complet. Dès le début de l'été 2026, la cuisine sera décernée à un fournisseur externe. Cette décision concerne les quatre emplacements de West Palatine-Klinikum GmbH, notamment Kaiserslautern, Kusel, Kirchheimbolanden et Rockenhausen. La cuisine existante devrait rester en activité d'ici la fin avril 2026. Cela a rapporté, entre autres, le
Les plans de fermeture ont été rendus publics par la direction en septembre 2024. Le Conseil de surveillance a maintenant approuvé les mesures le mercredi 17 avril 2025. Nschlie% c3% 9fung-f% c3% bcr début-2026-nun-best% c3% a4tigt -_arid, 5765335.html "> rheinpfalz
Responsabilité sociale de la gestion
Le même jour que la réunion du conseil d'administration, un événement d'information pour les employés de la cuisine de l'hôpital a eu lieu. Ils ont été informés des changements à venir. La direction travaille en étroite collaboration avec le Conseil des travaux afin de trouver des solutions socialement acceptables pour les employés concernés. L'objectif est d'éviter largement les terminaisons opérationnelles.
La planification permet aux employés de prendre le relais dans d'autres domaines de l'entreprise ou de les réorienter par le biais d'une entreprise de transfert. Cette approche socialement responsable est considérée comme importante par toutes les personnes impliquées pour soutenir les employés.
Aspects économiques
La décision d'externaliser les services de cuisine présente également des avantages financiers. Au cours des quatre prochaines années, des économies attendues d'environ 6,7 millions d'euros doivent être réalisées. Cette mesure fait partie d'un réalignement stratégique qui vise à concevoir l'offre alimentaire non seulement économiquement de manière rentable, mais aussi durablement.
Dans les négociations de contrat avec le fournisseur de services externes, l'accent est mis en particulier pour la durabilité. Cela comprend une conception de menu régionale et saisonnière ainsi que l'expansion des offres végétariennes et végétaliennes. La réduction des autres et des conservateurs est également une préoccupation centrale dans le nouvel approvisionnement alimentaire.
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