La cucina della clinica palatina occidentale sarà riorganizzata dal 2026!

La cucina della clinica palatina occidentale sarà riorganizzata dal 2026!

L'approvvigionamento alimentare presso la clinica West Palatinato deve affrontare un riallineamento completo. Dall'inizio dell'estate 2026, la cucina verrà assegnata a un fornitore esterno. Questa decisione riguarda tutte e quattro le sedi di West Palatin-Klinikum GmbH, tra cui Kaiserslautern, Kusel, Kirchheimbolanden e Rockenhausen. La cucina esistente dovrebbe rimanere in funzione entro la fine di aprile 2026. Ciò ha riferito, tra le altre cose, >>>>>>>>>>

I piani per la chiusura sono stati resi pubblici dalla direzione nel settembre 2024. Il consiglio di vigila NSCHLIE%C3%9fung-f%C3%BCR INIZIO-2026-NUN-Best%C3%A4TIGT -_ARID, 5765335.HTML "> Rheinpfalz , L'outsourcing è necessario per garantire l'offerta di alimenti economici e di alta qualità.

Responsabilità sociale della direzione

Lo stesso giorno della riunione del consiglio, ha avuto luogo un evento informativo per i dipendenti della cucina dell'ospedale. Sono stati informati delle prossime modifiche. La direzione lavora a stretto contatto con il Consiglio dei lavori al fine di trovare soluzioni socialmente accettabili per i dipendenti interessati. L'obiettivo è evitare in gran parte le terminazioni operative.

La pianificazione prevede che i dipendenti debbano prendere il controllo in altre aree dell'azienda o di riorienarli attraverso una società di trasferimento. Questo approccio socialmente responsabile è considerato importante da tutti i soggetti coinvolti a supporto dei dipendenti.

Aspetti economici

La decisione di esternalizzare i servizi in cucina presenta anche vantaggi finanziari. Nei prossimi quattro anni, devono essere raggiunti un risparmio previsto di circa 6,7 ​​milioni di euro. Questa misura fa parte di un riallineamento strategico che mira a progettare l'offerta alimentare non solo economicamente, ma anche in modo sostenibile.

Nei negoziati contrattuali con il fornitore di servizi esterni, l'enfasi è in particolare per la sostenibilità. Ciò include un design del menu regionale e stagionale, nonché l'espansione delle offerte vegetariane e vegane. La riduzione di ulteriori e conservanti è anche una preoccupazione centrale nella nuova fornitura di cibo.